Pagrindinis gydymo uždavinys - pašalinti pagrindinę steatozę sukeliančią priežastį, kuri gali būti alkoholizmas arba tam tikrų vaistų ir kitų toksinių medžiagų poveikis. Svarbu gydyti pagrindinę ligą, pavyzdžiui, diabetą, ir palaikyti reikiamą glikemijos (cukraus kiekio kraujyje) lygį.
Nutukusiems žmonėms svarbu, bet ne greitai, sumažinti svorį.
Svoris turi būti mažinamas atsargiai, lėtai ir vadovaujant specialistui, reguliariai stebint gydytojui. Kita vertus, radikalios svorio mažinimo dietos ir greitas svorio mažinimas gali pabloginti steatozės sunkumus. Pradžiai pakanka sumažinti svorį maždaug 10 % pradinio kūno svorio.
Būtina keisti mitybos įpročius, mažinti cukrų ir netinkamų riebalų vartojimą, taip pat būtina imtis kitų mitybos priemonių ir keisti bendrą gyvenimo būdą.
Farmakologinis gydymas apima hipolipideminį, citoprotekcinį, hepatoprotekcinį gydymą, antioksidantus arba atsparumo insulinui gydymą.
Tikslinga vartoti B grupės vitaminų (B6, B9, B12), vitamino C, E ir probiotikų.