Aronija: koks jos poveikis sveikatai? (auginimas, naudojimas)

Kaip auginti aronijas ir kokia jų nauda sveikatai? Kaip jos naudojamos ir koks jų teigiamas poveikis organizmui? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus rasite straipsnyje.

Paprastai ji būna gana maža ir retai būna aukštesnė nei 1 m, retai - 3 m.

Jis plinta šaknų atžalomis.

Lapai lancetiški, 2,5-7 x 2,5-3,5 cm dydžio, apatinėje pusėje pliki, o viršutinėje - plaukuoti arba liaukiniai.

Žiedai balti arba rausvi, taurėlapiai pliki, trikampiai, žiedlapiai ovalūs arba kiaušiniški.

Augimo sezono metu aronijos krūmai yra labai patrauklūs, pakenčia genėjimą, taip pat tinka gyvatvorėms.

Žydėti pradeda anksti pavasarį (kovo mėn.), žydi balandžio-gegužės mėn.

Visus metus aronijos gali mus nustebinti gražiais tamsiai žalios spalvos lapais.

Rudenį lapai nusidažo nuo oranžinės iki sodriai raudonos spalvos.

Dirvožemio ir priežiūros požiūriu ją galima priskirti prie nereiklių augalams. Ji gerai pakenčia šalčius, taip pat tinka augti didesniame nei 1 000 m aukštyje virš jūros lygio.

Vaisiai prinoksta rugsėjo mėn. ir turėtų būti valgomi žali, nes yra kartaus skonio.

Aronijos produktai yra labai populiarūs.

Iš vaisių dažniausiai gaminamos šalto spaudimo sultys, vynai ir likeriai.

Populiariausios yra uogienės ir konservai.

Aronijos kilmė

Pirminė aronijos tėvynė - Šiaurės Amerika, tačiau ilgainiui ji paplito visame pasaulyje.

Jų yra kelios rūšys, tačiau labiausiai žinoma ir paplitusi yra Melanocarpa rūšis.

Jau mūsų protėviai ją laikė vaistiniu augalu, todėl jos negalėjo trūkti nė viename sode.

Jo vaisiais ir lapais buvo gydomi įvairūs negalavimai, pvz:

• peršalimo ligų
• skrandžio negalavimus
• mažakraujystę
• galvos skausmai

Šiuolaikinio mokslo dėka dabar žinome, kad jo poveikis yra daug platesnis, nei manėme iš pradžių.

Aronija, arba juodoji spanguolė, yra kilusi iš Šiaurės Amerikos.

Ją augino senovės Amerikos indėnų gentys. Ji garsėjo savo gydomosiomis galiomis.

Tačiau ji taip pat žinoma kaip Sibiro mėlynė, nes dažniausiai auginama buvusios Sovietų Sąjungos šalyse.

Aronijos teigiamai veikia kraujotaką ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Kadangi uogose yra natūralaus sorbitolio (diabetikams tinkamo saldiklio), jos ypač naudingos sergant cukriniu diabetu.

Stipriai sveikatai ir gyvybingumui aronijos uogos naudingos, nes jose yra daug sveikatai palankių medžiagų, pvz:

• vertingų vitaminų
• bioflavonoidų
• rutino
• geležies
• jodo
• fluoras
• manganas
• ir įvairūs kiti mikroelementai

Trumpai išvardykime kai kurias aronijų naudą sveikatai:

• teigiamai veikia kraujagysles ir širdį
• reguliuoja kraujospūdį
• mažina skrandžio diskomfortą (skrandžio opų gydymas)
• šalina iš organizmo sunkiuosius metalus (aronija buvo naudojama po Černobylio atominės elektrinės avarijos)
• mažina aterosklerozės riziką
• malšina galvos skausmus
• veiksmingas nuo migrenos
• mažina mažakraujystę
• saugo žarnyną ir virškinamąjį traktą
• apsaugo nuo diabeto
• gerina regėjimą (apsaugo nuo kataraktos ir saugo akis nuo UV spindulių)
• padeda gerinti atmintį
• didina odos elastingumą (lėtina senėjimo procesą)
• padeda sergant lėtinėmis ligomis (vėžiu, Parkinsono liga, bronchitu)
• turi prevencinį poveikį sergant kepenų ir kitų virškinimo sistemos organų ligomis
• gerina skydliaukės funkciją
• reguliuoja hormonų sekreciją

Juodoji aronija turi labai daug mineralinių medžiagų:

• geležies
• kalcio
• magnio
• fosforo
• kalio
• cinkas
• natris
• manganas
• jodas
• boras

Tai gausus vitaminų A, B, C, E, K ir P šaltinis.

Malvicoje yra daug sorbitolio ir polifenolinių medžiagų.

Polifenoliniai junginiai lemia jos teigiamą poveikį.

Mėlynėse ir spanguolėse šių junginių (polifenolinių rūgščių, procianidinų, antocianinų ir flavonolių) yra mažiau nei aronijose.

Šių medžiagų kiekis priklauso nuo daugelio veiksnių, pavyzdžiui, augimo vietos, derliaus nuėmimo laiko ir apdorojimo būdo. Sorbitolis laikomas natūraliu saldikliu, kuris ypač tinka sergantiesiems diabetu.

Palyginti su įprastu cukrumi, sorbitolis yra perpus saldesnis ir organizme virsta fruktoze.

Iš šios žolės galima pasidaryti gražią gyvatvorę.

Pavasarį ji labai greitai pradeda žydėti, o lapai ant šakų išlieka iki lapkričio.

Rudenį žali lapai iš ryškiai geltonų palaipsniui pereina į raudonai raudonus.

Balandžio pabaigoje ir gegužę tinkamai apkarpyta gyvatvorė skleidžia gražius žiedus.

Vasaros pabaigoje gyvatvorė pasipuošia uogomis, kurios keičiasi nuo žalių iki rausvai violetinių, nuo tamsiai mėlynų iki juodų.

Jis taip pat svarbus dėl didelio kiekio dažiklių, kurie daugiausia naudojami maisto ir tekstilės pramonėje.

Aronijos daigai yra vienmečiai ir pasiekia 40-60 cm aukštį.

Daigai turi gerai išvystytą šaknų sistemą.

Kadangi jie tinka gyvatvorei sodinti, rekomenduojama sodinti 3-5 sodinukus viename tiesiniame metre.

Kita sodinukų rūšis - dvimečiai sodinukai, kurių aukštis siekia 80-110 cm.

Šių sodinukų stiebas stiprus, o šaknų sistema didesnė, todėl jie greičiau pasisavina maisto medžiagas.

Po pasodinimo, maždaug pirmaisiais metais, jie auga greičiau.

Juos galima sodinti kaip gyvatvorę arba kaip pavienius augalus.

Šį augalą auginti nesudėtinga, jis gali augti bet kokio tipo dirvožemyje.

Jai netrukdo nei saulės šviesa, nei per didelis pavėsis.

Jo tamsiai violetiniai, beveik juodi vaisiai traukia dėmesį nuo liepos mėnesio.

Prinokę vaisiai valgomi švieži.

Geriausias metas skinti aronijas yra rugsėjis, kai vaisiai būna skaniausi.

Juos taip pat sveika marinuoti, tačiau ypač sveikesnės yra šviežios uogos.

Kartų jų skonį galima sušvelninti sutrynus vaisius, į kuriuos galima įdėti medaus arba grietinėlės.

Rekomenduojamas kiekis, kurį galima suvalgyti per dieną, yra 30 uogų.

Gauta iš

Vieni svarbiausių aronijos produktų yra šalto spaudimo vaisių sultys.

Sultys palaipsniui pasterizuojamos 15 minučių 85-95 ℃ temperatūroje.

Sultis galima laikyti gera prevencija nuo sunkių kepenų ir kitų virškinimo sistemos organų ligų.

Sultys paprastai laikomos galingiausiu natūraliu antioksidantu.

Kiti vartojimo būdai:

• Sirupai
• želė
• uogienės
• kompotai
• vaisių jogurtų priedas
• vaisių sultys, sumaišytos su obuoliais, apelsinais ar kitais vaisiais
• iš vaisių taip pat gaminamas vynas arba brendis
• vaisiai taip pat gali būti džiovinami arba laikomi kaip arbata.

Juodųjų aronijų maistinė vertė: