Cukinijos, kokia jų nauda sveikatai? (Vitaminai ir panaudojimas)

Ši daržovė taip pat labai populiari dėl savo mažo kaloringumo ir daugybės maistinių medžiagų. Joje nėra jokių riebalų.

Ji taip pat labai populiari lieknėjimo dietose dėl didelio vandens kiekio, kuris siekia net 90 %. Dėl vandens ji turi organizmą valantį ir antibakterinį poveikį.

Be vandens, jame taip pat yra vitaminų A, B, C, E ir K. Iš mineralų - kalio, magnio, fosforo, mangano, seleno, natrio, kalcio, skaidulų, cinko ir geležies.

Jame taip pat yra naudingų medžiagų, pavyzdžiui, karotinų, riboflavino ir folio rūgšties.

Tai daržovė, kurią galima lengvai auginti balkone. Ji auga ant žemų krūmelių dideliais žaliais lapais.

Žydėjimo metu ji pasižymi gražia spalva, todėl, be savo naudingumo, bus ir jūsų sodo puošmena. Žiedai dideli ir geltoni, kai kuriais atvejais gali būti šviesiai geltoni arba oranžiniai.

Priklausomai nuo veislės, vaisius galima skinti nuo birželio vidurio iki spalio mėn. Iš išorės jis primena agurką, jo paviršius lygus, blizgantis žalias.

Viduje jis primena moliūgą, tačiau viduryje yra sėkla, kurią be baimės galima valgyti.

Cukinijos kilmė siekia Italiją, tai atskleidžia jos pavadinimas "cukinija", kilęs iš itališko žodžio zucca, reiškiančio moliūgą.

Cukinija yra labai populiarus kūrybingų virėjų ir virtuvės šefų ingredientas. Ji turi mažai savito skonio ir aromato, todėl ją lengva derinti ir galima naudoti įvairiuose patiekaluose.

Dėl jos patiekalai tampa sveikesni ir įdomesni. Ruošiant patiekalus nerekomenduojama išmesti odelės, nes joje yra daug vitamino C.

Cukinijas galima naudoti, pavyzdžiui, užtepėlėms, sriuboms, tiek mėsos, tiek daržovių, ir pagrindiniams patiekalams. Jas galima ruošti kaip mėsą, t. y. kepti, gruzdinti arba troškinti su kitomis daržovėmis jų sultyse.

Jas taip pat galima naudoti garnyruose, pavyzdžiui, salotose arba cukinijų košėje.

Taip pat gali būti naudojamos desertams, tortams ar net pyragams gaminti.

Be to, kad yra ne tik puikus pagalbininkas virtuvėje, bet ir labai naudingas mūsų organizmui.

Jis ypač naudingas esant virškinimo sutrikimams. Jis labai gerai skatina peristaltiką, t. y. žarnyno veiklą. Kartu jis valo ir neapkrauna inkstų, o tai taip pat teigiamai veikia visą virškinimo traktą.

Dėl savo sudėties jis gali iš organizmo pašalinti vandens ir druskų perteklių.

Be to, kad atsikratoma vandens pertekliaus, ji taip pat skatina medžiagų apykaitą, todėl mažina nuovargį ir didina energiją.

Šiuo atveju jis taip pat padeda pasisotinti dietos metu dėl skaidulų, o dėl kalio mažina cholesterolio kiekį.

Skaidulų ir kalio derinys taip pat veikia kraujotakos sveikatą, o tai naudinga kraujospūdžiui ir sveikai širdžiai.

Dėl gebėjimo valyti organizmą ir atsikratyti teršalų, jis skatins organizmo atjaunėjimą ir mažins uždegimus organizme.

Išoriniam naudojimui cukinija taip pat labai naudinga. Ji naudinga odai, ypač akių sričiai.

Puikia gudrybe gali pasinaudoti tie, kurie vis dėlto nulupo cukiniją, jei juos vargina oda maiste. Tai gali būti naudojama kaip akių kaukė. Dėl jos sudėties po 30 minučių naudojimo turėtų sumažėti paburkimas ir ratilai po akimis. Geriausia tai kartoti kelis kartus per dieną.

Iš jos taip pat galima pasidaryti viso kūno kaukę. Tereikia sutarkuoti cukiniją, sumaišyti ją su alyvuogių aliejumi ir grietine ir kaukė paruošta. Tokia kaukė geriausiai tinka nudegusiai saulėje odai, taip pat kovojant su raukšlėmis ar sausa oda.

Cukinijų derliaus nuėmimas priklauso nuo konkrečios rūšies, tačiau įprasta, kad cukinijos noksta palaipsniui, todėl sode jų galima įsigyti nuo birželio iki spalio.

Apie jų sunokimą galima spręsti iš to, kad vaisiai yra šiek tiek minkštesni už kitus. Apie tai taip pat gali pranešti stuktelėjimas, kaip ir melionų atveju.

Cukinijų sunokimas priklauso ir nuo jų dydžio. Geriausios yra jaunos, maždaug 25 cm ilgio cukinijos.

Jei jas reguliariai skinsite, sukursite derlingą dirvą, kurioje augs dar daugiau.

Nuimdami derlių taip pat turėtumėte palikti bent 3 cm ilgio kotelius. Taip jie ilgiau išliks švieži ir nesuges.

Laikyti nesudėtinga, tiesiog palikite vėsioje, sausoje ir vėdinamoje patalpoje. Kai kurie žmonės taip pat rekomenduoja stiebus vaškuoti, jie turėtų išsilaikyti dar ilgiau.

Svarbiausia nuėmus derlių cukinijų neplauti ir kruopščiai nuvalyti nuo žemių.

Cukinijų auginimas

Cukinijoms reikia šilto ir drėgno dirvožemio, kuriame jos geriausiai auga. Vidutinio klimato regionuose jas rekomenduojama auginti šiltnamiuose.

Kai kurios veislės, esant geroms sąlygoms, duoda vaisius jau po pusantro mėnesio nuo sėjos.

Sėklos turėtų būti sėjamos dideliu atstumu viena nuo kitos, nes augalui reikia daug erdvės. Atstumai turėtų būti ne mažesni kaip 70 cm iki 1 m ilgio.

Rekomenduojama laistyti dirvą, ypač siekiant išvengti lapų nudegimo ar stiebo puvinio.

Lietingomis dienomis vaisius taip pat reikėtų apsaugoti nuo tiesioginio sąlyčio su šlapia dirva, pavyzdžiui, padėti ant medžio vatos, šiaudų ar pjuvenų.

Vaisiai gali pradėti pūti ir pelyti.