Kiviai - tai vaisiai, kuriuose gausu vaistinių medžiagų. Kur juos galima auginti? - poveikis, naudojimas

Kiviai - tai kiaušinio formos vaisiai su plaukeliais, kuriuos arba mėgstate, arba nekenčiate. Neįprasta jų forma, odelė ir skonis skiria gurmanus į dvi stovyklas.

Jis turi rudą odelę su plaukeliais, o viduje yra žalias lobis. Žalias minkštimas viduryje slepia baltą šerdį, taip pat mažas, juodas ir valgomas sėklas. Rekomenduojama kivio nelupti, tiesiog perpjauti per pusę ir valgyti su šaukštu. Tačiau kai kurie žmonės mieliau renkasi kivį nulupti ir supjaustyti griežinėliais, o kiti valgo jį visą su odele.

Iš pradžių paragavę kivio, žmonės jį siejo su agrastais, tačiau jis neturi nieko bendra su agrastais. Anksčiau kivis netgi buvo populiariai vadinamas kinišku agrastu.

Įdomu tai, kad kivis turi tokį patį pavadinimą kaip ir Naujosios Zelandijos paukštis kivis. Teigiama, kad taip yra todėl, kad jie yra tokios pat išvaizdos. 1974 m. kiviui oficialiai suteiktas toks pat pavadinimas.

Dėl savo atsparumo kiviai 2003 m. pateko į mažiausiai pesticidais užterštų maisto produktų sąrašą.

Kiviuose gausu vitamino C. Viename gabalėlyje suaugęs žmogus gali suvartoti visą dieną. Kiviuose taip pat yra vitaminų A, B1, B2, E ir K. Kiviuose yra mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, kalcio, fosforo, magnio, geležies, kalio, o iš karotinoidų grupės - liuteino ir zeaksantino. Kiviuose taip pat gausu cinko, kuris naudingas plaukų, nagų, odos ir dantų kokybei.

Dėl geležies, vario ir vitamino C jis skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, o tai puikus pagalbininkas sergant mažakraujyste. Apskritai sveikatai naudingų medžiagų derinys stiprina imunitetą, todėl reguliarus jo vartojimas naudingas sergantiesiems bet kokia infekcine liga.

Dėl jame esančių antioksidantų jis padeda, pavyzdžiui, sergant vėžiu.
Jis stiprina imunitetą.
Astmatikams padeda sumažinti priepuolių dažnumą ir sunkumą.
Didina atsparumą kvėpavimo takų infekcijoms.
Padeda virškinti ir valo žarnyną.
Palaiko širdies veiklą, reguliuoja kraujospūdį ir stiprina kraujagysles.
Stiprina kaulus ir raumenis, jų sveikatą ir jėgą.
Padeda kovoti su periodonto ligomis.
Skatina kolageno gamybą, todėl padeda atsinaujinti odai.
Taip pat padeda psichologiškai:
- Didina koncentraciją.
- Mažina stresą.
- Kovoja su nuovargiu.
Teigiamai veikia nėščias moteris - padeda vystytis vaisiui ir palaiko jo sveikatą.

Kiviai kilę iš subtropinių regionų, tikriausiai Kinijos, tačiau gali būti auginami ir vidutinio klimato zonose. Kivių auginimui sodininkai turėtų paruošti rūgščią dirvą, kurios pH vertė yra apie 5,5-6,5. Dirva turėtų būti pakankamai drėgna ir turtinga humuso.

Ar žinojote, kad vaisiai kilę iš Actinidia chinensis augalo?

Vidutinio klimato zonoje jis žydi gegužės-birželio mėnesiais. Jį gali paveikti pavasarinės šalnos, todėl reikėtų nuo jų saugoti. Vaisiai paprastai pasirodo rugsėjo-gruodžio mėnesiais.

Augintojai atskleidė, kad sunokę vaisiai ant krūmo gali išsilaikyti kelias savaites, tačiau derėtų juos skinti anksčiau, nes laikui bėgant jie praranda savo skonį ir vitaminą C.

Kiviai nėštumo metu

Kaip jau minėjome, kivis yra daugiau nei rekomenduojamas nėštumo metu. Jame gausu vitaminų ir antioksidantų. Jis naudingas ne tik mamai, bet ir kūdikiui. Jame taip pat yra folio rūgšties, kuri naudinga tinkamam kūdikio organų vystymuisi. Apskritai jis stiprina tiek mamos, tiek kūdikio imunitetą.

Reguliariai vartojamas jis sumažina kraujo krešulių susidarymo riziką.

Tačiau būtina saugotis alergijos. Jei esate alergiški papajoms, ananasams ar bananams, labai tikėtina, kad būsite alergiški ir kiviams.

Alergija pasireiškia liežuvio ir burnos dilgčiojimu ar dilgčiojimu, niežuliu ir gerklės bei burnos skausmu. Tačiau šios reakcijos būna tik laikinos. Kai kuriems žmonėms alergines reakcijas sukelia fermentas aktinidinas.

Naudojimas virtuvėje

Kivius galima ruošti įvairiais deriniais. Mėgstantiems tinkamus pusryčius, jais galima praturtinti vaisių salotas arba paprastus dribsnius. Mėgstantiems kokteilius, juos galima sumaišyti su žaliaisiais maisto produktais. Arba galima naudoti su bananu, mango, obuoliu ar kokosų pienu.

Įgudę kepėjai gali pasitelkti fantaziją ir iškepti pyragą ar desertą su kiviais arba tiesiog panaudoti juos desertui papuošti. Blynų mėgėjams taip pat patiks, be to, jie puikiai dera su kitais vaisiais.