Koks yra cinamono poveikis mūsų sveikatai? (auginimas, vartojimas)

Šis gerai žinomas ir populiarus kvapusis prieskonis yra kilęs iš Šri Lankos, iš kur jo kol kas importuojama daugiausia. Jis taip pat auga Indijoje ir kai kuriose Kinijos vietovėse.

Galbūt net ir šiandien kai kurie žmonės vis dar tiki stebuklingu jo poveikiu, o dar labiau - šio prieskonio gavimo magija. Iš tiesų mitai byloja, kad cinamonas gaunamas iš pavojingų ir kraujasiurbių paukščių lizdų. Tačiau tai netiesa. Jis gaunamas iš atogrąžų medžių.

Dar senovės egiptiečiai ir graikai cinamoną naudojo įvairiems negalavimams gydyti. Yra išlikę net pėdsakų, kad praeityje buvo gaminamos tinktūros, jo buvo dedama į vyną ir pan.

Namų medicinoje cinamonas tebenaudojamas ir šiandien, ne tik vienas, bet ir tinktūrose, sirupuose bei aliejuose.

Įrodyta, kad cinamonas pasižymi antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis.

Taip pat yra kelios cinamono medžių rūšys, taigi ir pats cinamonas kaip prieskonis. Labiausiai paplitusios rūšys yra tikrasis cinamonas ir Ceilono cinamonas.

Skirtumas tarp jų iš esmės skiriasi sudėtimi ir apdorojimu. Kiniškam, arba ne tikrajam, cinamonui labiau tinka maltas cinamonas, o Ceilono cinamonui - nesmulkintas cinamonas.

Tačiau ir viename, ir kitame yra daug vitaminų ir mineralinių medžiagų: kalio, fosforo, magnio, kalcio, vario, geležies, vitaminų A, B6, C, E ir K. Taip pat yra beta karotino, folio rūgšties ir pantoteno rūgšties.

Įvairiomis formomis vartojamas cinamonas, tiek arbatoje, tiek įvairiuose sveikuose cinamono pyragaičiuose, daro teigiamą poveikį mūsų organizmui.

Juo galime mėgautis kaip birios arbatos sudedamąja dalimi, tačiau jo galima dėti ir į kepamą arbatą.

Jis taip pat labai populiarus su dribsniais, medumi ir karštu vandeniu pusryčiams. Tačiau jo dedame ir į štrudelius, vapsvų lizdus ar kitus skanėstus.

Privalumas tas, kad ji pasižymi antioksidaciniu poveikiu. Todėl labai tinka organizmui valyti ir atsikratyti kenksmingų medžiagų.

Jis taip pat padeda kraujotakos sistemai, todėl teigiamai veikia širdį, kraujagyslių ir venų elastingumą ir kokybę, taip pat naudingas mažinant kraujo krešėjimą. Jis taip pat teigiamai veikia kraujospūdį.

Tyrimų duomenimis, jis taip pat pasižymi hipoglikemizuojančiu poveikiu. Jis padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Jis taip pat teigiamai veikia virškinimą. Jis gali padėti esant virškinimo sutrikimams, t. y. vidurių užkietėjimui ar viduriavimui. Jis naudingas gydant skrandžio opas.

Šiuo metu jis taip pat padeda žmonėms, kurių cholesterolio kiekis padidėjęs. Todėl jis rekomenduojamas ir dietoms.

Jis taip pat populiarus tarp sportininkų dėl teigiamo poveikio raumenims.

Jis taip pat naudingas knygų mėgėjams, nes veikia mūsų smegenis ir koncentraciją. Jis taip pat padeda kovoti su Alzheimerio liga.

Tačiau taip pat turime būti atsargūs ir nepamiršti, kad visko per daug yra blogai. Nevalgykite per daug cinamono. Jis taip pat gali turėti šalutinį poveikį, ypač jautrias kepenis ir inkstus turintiems žmonėms.

Cinamonas - tai medis, kuris visada žaliuoja. Taip yra dėl to, kad jis auga atogrąžų zonose ir atogrąžų miškuose. Jo aukštis siekia iki 15 m. Plantacijose, kuriose jis gaunamas, dauguma krūmų užauga iki 2,5 m aukščio.

Cinamonas renkamas iš ne jaunesnių kaip 8 metų medžių, o derlius nuimamas du kartus per metus lietingojo sezono metu.

Jis gaminamas renkant ūglius, nuo kurių nuvalomi lapai ir žievė. Nuvalyti ūgliai paliekami džiūti pavėsyje, o po kelių dienų specialiais peiliais nuskutama viršutinė žievė. Galiausiai jie džiovinami saulėje, kuri suvynioja žievę į save ir taip susidaro cinamonas.

Paruoštas cinamonas vietoje rūšiuojamas pagal kokybę ir spalvą, o paskui siunčiamas į pasaulį.

Sandėliuoti paprasta, nes cinamonas atkeliauja kaip gatavas, išdžiovintas produktas.

Jį reikia laikyti sausoje ir pavėsingoje vietoje, kambario temperatūroje.