Spirulina ir chlorella: koks jų poveikis? Kaip jas vartoti?

Chlorelė mūsų planetoje gyvuoja jau daugiau kaip 2,5 mlrd. metų ir turi daugybę sudėtingų maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų.

Spirulina yra sveikas eliksyras, kupinas maistingųjų medžiagų ir vitaminų. Ji nėra naujiena, jos teigiamas poveikis žinomas nuo actekų laikų.

Actekai šiuos dumblius netgi naudojo kaip valiutą.

Spirulinos savybės

Spirulina yra plūduriuojantis siūlinis dumblis su cilindrinėmis ląstelėmis.

Jis dažniausiai aptinkamas tropiniuose ir subtropiniuose ežeruose, kurių pH ir karbonatų bei bikarbonatų koncentracija yra aukšta.

Daugiausia jos aptinkama Afrikoje, Azijoje ir Pietų Amerikoje.

Daugiausia auginamas Japonijoje, kur iš jo gaminamos vitaminų tabletės.

Jame yra labai daug vitaminų, pvz:

• B1 vitaminų.
• vitaminų B2
• vitaminų B3
• vitaminų B6
• vitaminų B9
• vitaminas C
• vitaminas B12
• vitaminas A
• vitaminas E
• vitaminas D

Spirulinoje esantis vitaminas B12 turi 80 % neveiksmingos šio vitamino formos ir tik 20 % veiksmingos šio vitamino dalies žmoguje.

Dėl savo teigiamo poveikio jis priskiriamas prie veiksmingiausių žaliųjų maisto produktų.

Jį taip pat rekomenduojama vartoti, pavyzdžiui, esant antsvoriui(nutukimui), virškinimo sutrikimams, netinkamiems mitybos įpročiams, taip pat sergant cukriniu diabetu.

Spirulina ir jos sudėtis

Spiruliną galima apibūdinti kaip dumblį, augantį natūralioje aplinkoje, pavyzdžiui, gėlo vandens ežeruose, natūraliuose šaltiniuose ir jūros vandenyje.

Spirulina pavadinimą gavo nuo ją sudarančių spiralinių, spiralinių gijų.

Jos spalva yra mėlynai žalia. Ji gaunama iš žalio chlorofilo ir mėlyno dažiklio fikocianino derinio.

Spirulinoje yra sugrupuotų maistinių medžiagų, pvz:

• baltymų (didžiausia baltymų koncentracija)
• vitaminų (A, B1, B2, B6, E, K ir kt.)
• mineralai ir mikroelementai (geležis, kalcis, fosforas, magnis)
• aminorūgštys
• nukleino rūgštys (chlorofilas, druskos, fitonutrientai ir fermentai)
• ląsteliena
• polisacharidai
• antioksidantai

Spirulinos maistinė vertė

Chlorellos savybės

Chlorella, kitaip vadinama Chlorella pyrenoidosa, Chlorella vulgaris, yra gėlavandenis žalias vienaląstis dumblis.

Jame gausu chlorofilo, baltymų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų.

Jis naudojamas kosmetikos pramonėje arba biotechnologijose.

Šiuo metu Azijos šalys yra didžiausios šių dumblių augintojos.

Komercinis auginimas pradėtas 1960 m. Japonijoje.

Chlorella ir jos sudėtis

Dėl plataus spektro ir didelio makroelementų bei mikroelementų kiekio ji daugiausia naudojama kaip maisto papildas.

Iš makroelementų daugiausia yra baltymų. Chlorelėje taip pat gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų.

Magnis yra chlorelėje esančio žalio dažiklio dalis, todėl chlorelė yra turtingas magnio šaltinis.

Tarp kitų mineralų yra fosforo, kalio, kalcio ar geležies.

Tarp vitaminų yra vitaminų B, B12, kurių biologiškai aktyvia forma yra tik gyvulinės kilmės maisto produktuose.

Chlorelės maistinė vertė

Spirulinos vartojimas

Spiruliną galima vartoti miltelių arba tablečių pavidalu.

Dozė priklauso nuo spirulinos kiekio milteliuose ar tabletėse.

Renkantis produktą reikia atkreipti dėmesį į tai, kad jis būtų 100 % natūralus, be pridėtinių medžiagų ir genetinių modifikacijų.

Vartojant svarbu laikytis pakankamo gėrimo režimo ir visada vartoti maždaug valandą po kitų vaistų vartojimo.

Spirulina laikoma idealiausiu maistu veganams ir vegetarams, nes jos sudėtyje esantis maistas gali visiškai pakeisti gyvulinės kilmės baltymus.

Nedidelis spirulinos kiekis, maždaug 2-3 g, yra turtingas maistinių medžiagų šaltinis žmogaus organizmui. Jos maistinių medžiagų kiekis prilygsta kasdienei vaisių ir daržovių dozei.

Populiariausia vartojimo forma - žaliųjų miltelių dėti į įvairius sveikus gėrimus, pavyzdžiui, kokteilius ar gaivius limonadus.

Jo taip pat galima dėti į klasikinius patiekalus, pavyzdžiui, sriubas, užtepėles ar salotų padažus.

Spirulina ir virškinimas

Jos poveikis teigiamai veikia įvairias mūsų organizmo sritis.

Ji puikiai stiprina imunitetą, suteikia organizmui energijos, yra naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai, pasižymi priešvėžiniu poveikiu, taip pat labai naudinga virškinamajam traktui ir medžiagų apykaitai.

Jame gausu skaidulų, kurios palaiko virškinimą ir prisideda prie sveiko virškinimo.

Taip pat pasižymi puikiomis antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis.

Cisteino kiekis naudingas gydant skrandžio opas ir jų profilaktikai.

Jo poveikis taip pat įrodytas sergant kepenų ligomis, tokiomis kaip kepenų cirozė ir ypač kepenų suriebėjimas.

Spirulina ir organizmo valymas

Spirulina šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas ir skatina kepenų bei inkstų valymą. Tai padeda jiems atsinaujinti. Joje yra antioksidantų, vitaminų, mineralinių medžiagų ir fitonutrientų. Jie gali būti iš karto įsisavinami į tas kūno dalis, kurios praranda gebėjimą kovoti su laisvaisiais radikalais.

Naudodami spiruliną galite lengvai numesti svorio

Tai veiksmingiausia pagalbininkė metant svorį.

Ji padeda išlaikyti idealų svorį ir pusiausvyrą tarp suvartojamos ir išeikvojamos energijos.

Joje yra fenilalanino ir tirozino medžiagų, kurios veikia alkį ir potraukį saldumynams.

Tai taip pat aminorūgščių ir angliavandenių, kurie palaiko organizmo sotumo būseną, šaltinis.

Dėl didelės maistinės vertės ir mažo kaloringumo jis ypač tinka vartoti laikantis mažo kaloringumo dietų.

Laikantis mažai kalorijų turinčių dietų, žmonės valgo nepakankamai, o maiste nėra reikiamo kiekio mūsų organizmui būtinų maistinių medžiagų ir mineralų.

Reguliarus spirulinos vartojimas dietos metu skatina tinkamą virškinimo sistemos veiklą ir reguliarų išsiskyrimą.

Spirulina kaip pagalbinė priemonė sergant cukriniu diabetu

Spirulina taip pat labai naudinga gydant antrojo tipo cukrinį diabetą.

Jos poveikis mažina trigliceridų kiekį kraujyje ir didina DTL (gerojo cholesterolio) kiekį bei padeda pašalinti sisteminį uždegimą, kurį sukelia atsparumas insulinui.

Negalima praleisti vegetarų mityboje

Jis laikomas žaliuoju supermaistu.

Kol kas neatrastas joks maisto produktas, kuris būtų toks visapusiškas baltymų šaltinis, patenkinantis visus žmogaus organizmo mitybos poreikius.

Todėl jį galima laikyti tinkamu vegetarams.

Kad galėtų apsirūpinti trūkstamais baltymais, vegetarai dažnai renkasi įvairius augalinius baltymų šaltinius (riešutus, pupeles, ankštines daržoves ar soją).

Spirulinoje yra 65-71 % grynųjų baltymų.

Tai daugiau nei jautienoje (22 %) ar ankštinėse daržovėse (26 %).

Šių baltymų įsisavinimas yra daug lengvesnis nei gyvulinės kilmės baltymų.

Ji taip pat svarbi vegetarams, nes joje yra aminorūgščių, vitaminų ir mineralų, kuriuos organizmas lengvai pasisavina. Vegetarams ypač svarbus vitaminas B12, kuris atsakingas už normalią nervų sistemos veiklą ir kraujo susidarymą.

Chlorellos vartojimas

Daugiausia jos galima rasti kapsulių, miltelių ar įvairių ekstraktų pavidalu.

Dažniausiai ji reklamuojama kaip maisto papildas, veiksmingai padedantis išvengti įvairių ligų arba jas gydyti.

Ji turi didžiausią chlorofilo kiekį tarp maisto produktų, naudojamų žmogaus mitybai.

Profesorius Beijerickas pirmą kartą chlorelę užaugino daugiau kaip prieš 100 metų Nyderlanduose.

Pavadinimas buvo sugalvotas sujungus žodžius "chlor" (nuo žalios spalvos) ir "ella" (nuo mažo dydžio).

Vienoje ląstelėje yra keletas dažiklių, pavyzdžiui, chlorofilas-a, chlorofilas-b. Joje taip pat yra karotino ir ksantofilinio dažiklio, būdingo aukštesniesiems augalams.

Kaip ir aukštesniuose augaluose, chlorelėse taip pat vyksta fotosintezė.

Kadangi tai natūralus maisto papildas ir daugelio maistinių medžiagų šaltinis, jis mums labai naudingas.

Chlorelės atsiradimo prielaida buvo ta, kad ji taps tūkstantmečio maistu.

Chlorelės savybės

Chlorelė yra didžiulis įvairių medžiagų šaltinis, pvz:

• baltymų (60-70 %)
• skaidulų (8 %)
• oligo- ir polisacharidų (2 %)
• chlorofilo
• karotinoidinių dažiklių
• riebalai (10 %), kurių sudėtyje yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių
• vitaminų
• folio rūgšties
• mineralinių medžiagų
• kalio (1 %)
• geležies (0,15 %)

Chlorelė - natūralus geležies šaltinis

Kadangi chrella yra puikus įsisavinamos geležies šaltinis, ji laikoma tinkamiausiu natūraliu geležies šaltiniu.

Jos vartojimas tinka moterims menstruacijų metu, taip pat kaip pagalbinė priemonė gydantis nuo geležies trūkumo.

Ji yra sveikesnė ir pranašesnė už sintetinius preparatus, kurie dažnai naudojami geležies kiekiui organizme papildyti.

Sintetinės geležies formos, vartojamos didesnėmis dozėmis, dažnai sukelia virškinimo sutrikimų. Chlorelėje esanti geležis pasižymi dideliu įsisavinimo greičiu, kuris nesukelia virškinimo problemų.

Chlorelė ir organizmo valymas

Chlorelė yra gausus chlorofilo šaltinis, kuris gali surišti ir pašalinti iš organizmo toksinus ir sunkiuosius metalus.

Vartojant ją, organizmui užtikrinamas žarnyno valymas ir ląstelių higiena.

Ląstelių atsinaujinimas ir regeneracija

Didelis baltymų kiekis (iki 70 %) yra ląstelių atsinaujinimo šaltinis.

Jame esanti veiklioji medžiaga yra vadinamasis chlorelės augimo faktorius (CGF), kuris yra chlorelės ląstelių branduolių suskaidyti nukleotidai.

Šis "augimo faktorius" suteikia mūsų organizmui atjauninamąjį ir stiprinamąjį poveikį.

UV spindulių apsauga akims ir odai

Dėl didelio karotinoidų (liuteino ir zeaksantino) kiekio chlorelė labai svarbi tinklainės mityboje, kuria siekiama išsaugoti regėjimo aštrumą vyresniame amžiuje.

Šių medžiagų vartojimas taip pat padidina akių ir odos apsaugą nuo žalingo UV spindulių poveikio.

Stiprina plaukų augimą, nagų ir odos regeneraciją

Didelis vitaminų, tokių kaip vitaminas A, B-12 ir folio rūgštis, kiekis kartu su baltymais ir nukleotidais veikia kaip stimuliuojanti priemonė esant labai susilpnėjusiam plaukų augimui ar slinkimui. Taip pat padeda esant lūžinėjantiems nagams.

Jį vartojant greičiau maitinama ir regeneruojama oda, kuri taip atgauna jaunatvišką ir gaivią išvaizdą.

Spirulinos ir chlorelės poveikio apžvalga:

• gerina imuninę sistemą
• atjaunina organizmą
• padeda įveikti stresą ir stiprina psichologinį atsparumą
• gerina virškinimą
• iš organizmo pašalina sunkiuosius metalus
• užtikrina raumenų augimą
• mažina cholesterolio kiekį
• gerina kraujospūdį
• reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
• padeda mažinti skalsą

Spirulina negali būti auginama dirbtinėje aplinkoje.

Spirulinos auginimas reikalauja daugiau pastangų nei kitų mažiau reiklių žaliųjų maisto produktų auginimas.

Chlorelė taip pat auginama dirbtiniuose rezervuaruose, kuriuose galima geriau kontroliuoti vandens kokybę.

Dar viena bendra chlorelės ir spirulinos savybė yra jų auginimo vieta.

Joms augti ir daugintis reikia daug saulės šviesos.

Saulės šviesa abiem mikroorganizmams būtina maistinėms medžiagoms gaminti, kurias jie gauna fotosintezės būdu tiesiogiai iš saulės.

Spirulina ir chlorella

Šie augalai yra panašūs daugeliu aspektų. Jie ne tik panašiai atrodo, bet net ir skonis yra panašus.

Todėl daugelis žmonių nemato jokio skirtumo tarp jų.

Moksliniu požiūriu tarp jų yra nemažai svarbių skirtumų, nes jie abu priklauso skirtingoms mikrodumblių rūšims.

Spirulina yra daugialąstis jūrinis augalas.

Chlorella yra vienaląstis dumblis, kurio storos ląstelių sienelės jį daro artimesnį augalams nei dumbliams.

Kiekvienas jų priklauso skirtingai organizmų grupei, nors abu energiją gauna fotosintezės būdu.

Spirulina yra mėlynai žalios spalvos. Chlorella priskiriama žaliesiems dumbliams.

Abu augalai auginami šiltuose vandenyse, o kad augtų, jiems reikia šviesos bent 12 valandų per parą.

Chlorelėms dėl jų dydžio surinkti reikia daug sudėtingesnės įrangos.

Kaip atpažįstame chlorelę ir spiruliną?

Dumbliai ir cianobakterijos

Chlorella pyroneidosa yra gėlavandeniai ir vienaląsčiai dumbliai, priklausantys Trebouxioplhycea klasei, Chlorellales, Chlorellaceae šeimai ir Chlorella genčiai.

Chlorella buvo atrasta tik 1890 m. ir dalyvauja mūsų atmosferos prisotinime deguonimi.

Tačiau jai yra keli milijonai metų. Tai buvo vienas pirmųjų Žemėje gyvenančių organizmų.

Ji turi daug maistinių medžiagų ir mikroelementų. Ji padeda maitinti organizmą, valo jį ir padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas.

Todėl šis dumblis dažnai minimas metant svorį.

Spirulina platensis yra ne dumblis, o cianobakterija. Taksonomiškai ji priskiriama bakterijoms, cianobakterijų filogenezėje - Oscillatoriales ir Spirulina genčiai.

Dėl savo spalvos ji dažnai vadinama cianobakterija.

Spirulinoje, kaip ir chlorelėje, yra daug lengvai virškinamų baltymų (gyvūninės kilmės).

Virškinamumas ir mikroorganizmų įtaka

Chlorelės ir spirulinos poveikis gali atrodyti panašus, tačiau yra priešingai.

Pirmasis skirtumas yra jų virškinamumas.

Spirulinos apvalkalą sudaro polisacharidai. Tai reiškia, kad žmogus gali ją be problemų suvirškinti ir jam nereikia jos niekaip apdoroti, tik presuoti.

Kita vertus, chlorelė turi kietą celiuliozės apvalkalą. Tai reiškia, kad mūsų virškinimo sistema negali jos įveikti. Jei apvalkalas tinkamai nepažeistas, jis mums tarnauja tik kaip ląsteliena.

Malant chlorelę, jos ląstelių apvalkalas suardomas ir jos turinys tampa prieinamas.

Šis suardymas greitai išdžiovina chlorelę.

Chlorelė yra vitamino K, pantoteno rūgšties, triptofano, fosforo ir ypač CGS (augimo faktoriaus), kuris užtikrina mūsų organizmo regeneraciją, rezervuaras.

Kai kuriais atvejais ši medžiaga gali sustabdyti įvairių ligų vystymąsi.

Ji teigiamai veikia organizmo regeneraciją, valo ir dezinfekuoja žarnyną ir virškinamąjį traktą.

Priešingai, spirulinoje nėra augimo faktoriaus.

Ji yra fikocianino (vitamino B12), kuris būtinas sergantiems mažakraujyste, rezervuaras.

Jis prisideda prie raumenų masės augimo ir užtikrina žmogaus gyvybingumą.

Tačiau labiausiai vertinamas stiprinant imuninę sistemą, statant kūną ir taikant įvairias dietų programas.

Šalutinis poveikis

Nepaisant didžiulės naudos mūsų sveikatai, spirulina ir chlorella turi ir šalutinį poveikį.

Šalutinis spirulinos poveikis

Svarbią įtaką spirulinos kokybei ir poveikiui daro jos kilmė.

Užterštame vandenyje augantis augalas gali turėti nepageidaujamą poveikį.

Higienos požiūriu rizikingiausi yra natūralūs ežerai.

Dažniausiai pasitaikantys šalutiniai poveikiai yra skrandžio sutrikimai, rėmuo, pilvo pūtimas arba viduriavimas.

Kai kuriems žmonėms taip pat gali pasireikšti galvos skausmai, nuovargis ar pablogėti odos būklė.

Šis neigiamas poveikis ypač būdingas jautriems žmonėms.

Tai daugiausia laikini simptomai, kurie laikui bėgant prisitaiko ir išnyksta.

Šalutinis chlorelės poveikis

Kaip ir spirulina, chlorelė taip pat turi šalutinį poveikį.

Dažniausiai pasitaikantys šalutiniai poveikiai yra šie:

• Aknė
• viduriavimas
• pykinimas, nuovargis
• dujos, pilvo pūtimas
• pilvo spazmai
• žalios spalvos išmatos (chlorofilo dažiklis)

Žalios išmatų spalvos priežastis yra chlorofilas, kurio gausu išmatose.

Šis šalutinis poveikis pasireiškia ypač vartojimo pradžioje. Laikui bėgant, kai organizmas pripranta, problemos paprastai išnyksta.

Chlorella, kaip ir kai kurios vaistažolės (pvz., jonažolė) ar vaistai (tetraciklino antibiotikai ar kortikosteroidai), gali sukelti odos jautrumą saulei.

Todėl svarbu, ypač vasarą, vengti ilgalaikio buvimo tiesioginiuose saulės spinduliuose arba naudoti apsauginį kremą nuo saulės, kurio SPF ne mažesnis kaip 15.

Tačiau, norint užtikrinti pakankamą odos apsaugą, rekomenduojama naudoti ne mažesnį kaip 30 SPF.

Kaip ir vartojant bet kurį kitą vaistą ar maisto papildą, yra alerginės reakcijos, galinčios išsivystyti į anafilaksinį šoką, rizika.

Alerginės reakcijos požymiai yra bėrimas, odos paraudimas, niežulys, patinimas ar kvėpavimo sutrikimai.

Buvo pranešta apie alergines reakcijas, susijusias su chlorella, daugiausia su astma ir inkstų uždegimu.

Šią reakciją ypač dažnai patiria įvairioms pelėsių rūšims alergiški žmonės.