Blyneliai be glitimo, pieno ir kiaušinių? Pagaminti iš grikių ir kokosų miltų

Blynų receptai paprastai nėra labai sudėtingi ir juos gali įvaldyti beveik kiekvienas. Ne kitaip yra ir su blynais be glitimo.

Nors tešlos be glitimo tvarkymas šiek tiek skiriasi nuo įprastos tešlos tvarkymo.

Todėl labai svarbu, kad visi ingredientai visada būtų kambario temperatūros ir, žinoma, kad jie būtų be glitimo. Ir ne tik ingredientai, bet ir virtuvės reikmenys, su kuriais dirbsite, nes yra glitimo užteršimo rizika!

Skanių blynų be glitimo receptas

Blynams be glitimo paruošti mums reikės:

• Reikės: 200 g miltų be glitimo arba grikių ar kokosų miltų be glitimo
• 2 kiaušinių
• 3 dcl pieno
• 1 šaukšto manų kruopų cukraus
• 1 pakelio vanilinio cukraus
• 1 dcl aliejaus
• 1 dcl vandens
• 1 dcl mineralinio vandens
• žiupsnelis druskos

Procedūra labai paprasta. Pirmiausia išplakite kiaušinius su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki putų.

Kai kiaušiniai taps putomis, palaipsniui suberkite miltus, pieną, vandenį, aliejų ir galiausiai mineralinį vandenį. Viską gerai išplakite rankiniu plakikliu ir palikite maždaug 15 minučių pastovėti.

Keptuvę lengvai patepkite aliejumi ir tradiciškai apkepkite iš abiejų pusių.

Rezultatas - gardūs blyneliai be glitimo.

Juos galima įdaryti kuo tik norite - varške, uogiene, apibarstyti razinomis, kakava ar vaisiais arba papuošti plakta grietinėle.

Blynų be glitimo receptas be pieno - be laktozės

Deja, daugelis sergančiųjų celiakija netoleruoja ir laktozės.

Toliau pateikiamas amaranto blynų be glitimo receptas skirtas būtent jiems. Recepto sudėtyje nėra pieno ar kiaušinių, todėl rezultatas - gardūs blynai be glitimo, be kiaušinių ir pieno.

Recepto pagrindas - miltai be glitimo ir amaranto miltai, kurių šiandien įprastai galima įsigyti prekybos centruose ar įvairiose ekologiškų produktų parduotuvėse.

Kas yra amarantas?

Amarantas - tai iš Pietų Amerikos kilęs grūdas, kuriame itin gausu baltymų, nepakeičiamųjų rūgščių, vitaminų ir mineralų.

Dėl savo didelės maistinės vertės tai vienas maistingiausių grūdų pasaulyje. Amaranto grūdai savo dydžiu panašūs į aguonų, tačiau yra balkšvos spalvos ir savito skonio.

Virti jie įgauna sodrų riešutų skonį.

Norint paruošti amaranto blynus be glitimo, kiaušinių ir pieno produktų, mums reikės šių ingredientų:

• Reikės: 80 g miltų be glitimo
• 120 g amaranto miltų
• 400 ml vandens
• 2 valgomųjų šaukštų granuliuoto cukraus
• žiupsnelio druskos

Procedūra vėlgi labai paprasta.

Visus ingredientus suplakite kartu, kad gautųsi plona, puri blynų tešla.

Palikite tešlą pastovėti apie 20 min. Jei ji sutirštėja, praskieskite ją vandeniu.

Keptuvę lengvai patepkite aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių.

Iškepę blyneliai bus rudi, o, kaip minėta, amarantas jiems suteiks specifinį riešutų skonį.

Blynelius galima gardinti bet kokiu įdaru ar užpildu.

Blynų milteliai be glitimo

Mėgstantiems paprastus ir greitus dalykus galima įsigyti blynų miltelių be glitimo. Tai iš anksto paruoštas ingredientų mišinys, reikalingas blynams be glitimo gaminti. Jame nėra laktozės ar pieno baltymų, todėl tinka žmonėms, kurie netoleruoja laktozės.

Kad ir kokį receptą pasirinktumėte, tikimės, kad mūsų (ne tik) šiandienos receptai ir patarimai jums bus naudingi.