Kalėdinis receptas celiakijai tinkantiems migdolų miltų imbieriniams meduoliams? Kepkite sveikus kalėdinius kepinius kartu su mumis

Pagrindinis mūsų sveikų meduolių recepto ingredientas yra migdolų miltai. Juose slypi pačių meduolių lengvumo ir teigiamo poveikio magija.

Jį taip pat galima naudoti kartu su riešutų miltais, kurie taip pat yra labai sveikas ingredientas.

Apskritai riešutų miltai yra labai naudingi mūsų sveikatai. Jie neapkrauna organizmo taip stipriai kaip kviečių. Jie yra viena tinkamiausių įprastų grūdų miltų alternatyvų.

Iš visų riešutų migdolai yra turtingiausias skaidulinių medžiagų, baltymų, mineralų ir vitaminų šaltinis.

Jie taip pat yra antioksidantų šaltinis, todėl yra labai naudinga žaliava. Antioksidantai apsaugo mūsų organizmą nuo oksidacinio streso. Taigi reguliariai vartojant migdolus mūsų organizmas gali būti atsparesnis senėjimui ir vėžiui.

Ar žinojote, kad yra daugiau kaip 30 migdolų rūšių?

Migdoluose taip pat yra riboflavino ir niacino. Dėl šių maistinių medžiagų riešutai naudingi odai, akių sveikatai ir tinkamai širdies veiklai. Jie leidžia mums jaustis sotiems, bet taip pat suteikia energijos.

Kartu jos taip pat padeda tinkamai veikti širdžiai, raumenims ir nervams. Riboflavinas svarbus raudoniesiems kraujo kūneliams, augimui ir dauginimuisi.

Graikiniai riešutai yra labai populiarus ingredientas. Mūsų šalyje jie yra vaisingumo ir išminties simbolis.

Vaisingumą lemia juose esantis manganas, o piridoksinas teigiamai veikia tinkamą mūsų smegenų veiklą. Todėl jie naudingi gerinant atmintį ir koncentraciją.

Dėl jose esančių omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių jos naudingos gydant uždegiminius procesus ir krešulių susidarymą kraujagyslėse.

Jos taip pat turėtų būti populiarios tarp žmonių, turinčių odos problemų, nes padeda gydyti egzemą ir psoriazę.

Juose taip pat gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, B, C ir K. Juose gausu geležies, fosforo, kalio, vario, magnio, cinko ir mangano.

Nepamirškime, kad juose gausu ląstelienos, kuri labai naudinga virškinimui ir tinkamai žarnyno veiklai.

Dėl naudingų medžiagų derinio jos taip pat padės mūsų organizmui palaikyti tinkamą cukraus kiekį kraujyje.

Moterys taip pat džiaugsis jose esančiu cinku, kuris būtinas mūsų plaukų, nagų ir odos sveikatai. Vyrams jis turi įtakos prostatos sveikatai ir potencijai.

Neatsiejama meduolių dalis, žinoma, yra medus. Visi esame girdėję apie medų kaip skystą auksą, gydomąjį stebuklą ir gyvybės eliksyrą. Jį taip pat priskiriame prie supermaisto.

Jame yra daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P ir kalio, magnio, chloro, fosforo, kalcio, silicio, mangano, natrio, sieros, geležies. Taip pat jame gausu bičių pienelio, laisvųjų organinių rūgščių ir aminorūgščių.

Išskirtinė sudėtis padeda pagerinti mūsų sveikatą, nes gydo opas ir virškinimo sutrikimus, vėžį, širdies ligas ir kraujospūdį.

Daugeliui nemigos būsenas gelbsti ir medaus bei šviežių apelsinų sulčių eliksyras.

Jis skatina geresnį miegą, stiprina imuninę sistemą ir žaizdų gijimą. Dėl savo sudėties jis palaiko protą ir gerina atmintį.

Medaus įvyniojimai ir kaukės taip pat daromos ne veltui. Jis puikiai padeda išlaikyti sveiką ir jaunatvišką odą ir net plaukus. Medaus įvyniojimai ir masažas pasižymi detoksikuojančiu ir organizmą atgaivinančiu poveikiu.

Sveiko meduolio ingredientai

• 1 puodelis smulkių migdolų miltų
• 1 puodelis riešutų miltų

Jei naudojate tik migdolų miltus, dėkite 2 puodelius migdolų miltų.

• 1/2 puodelio kokosų cukraus
• 1/2 puodelio lydyto sviesto
• 2 kiaušiniai
• 4 šaukštai medaus
• 4 šaukštai vandens
• kepimo sodos
• apelsinų žievelės
• džiovintas imbieras
• cinamono
• gvazdikėlių ir pipirų grūdelių
• muskato riešuto (labai smulkiai, nes jis yra stiprus)
• anyžių
• pankoliai
• kardamonas

Sveikos versijos meduolių receptas

1. Ant kaitros ištirpinkite vandenį, sviestą ir cukrų kartu. Kai mišinys liks drungnas, sudėkite medų ir dar kartą išmaišykite.

2. Sumaišykite sausus ingredientus, t. y. miltus, smulkintus prieskonius ir sodą.

3. Į miltų mišinį supilkite saldų vandens, sviesto, cukraus ir medaus mišinį.

4. Palaipsniui užminkykite tešlą ir palaipsniui įmaišykite kiaušinius.

Jei tešla plona, įberkite šiek tiek migdolų miltų. Jei sausa, įpilkite šiek tiek ištirpinto sviesto.

5. Iš sujungtos ir gerai išminkytos tešlos suformuokite kepaliuką. Uždenkite jį rankšluosčiu arba įdėkite į sandarų indą ir palikite vėsioje vietoje per naktį.

6. Tešlą iškočiokite ir iš jos išpjaukite mėgstamas kalėdines formas.

Ji turi būti pakankamai stora, maždaug 0,3-0,5 cm storio.

7. Prieš kepdami išpjaustytus meduolius patepkite plaktu kiaušiniu, geriausia ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.

8. Kepkite 170 laipsnių Celsijaus temperatūroje maždaug 10-15 minučių.

Dėl riešutų miltų naudojimo meduoliai tinka celiakija sergantiems žmonėms. Jei naudosite augalinį sviestą, jais mėgausis net laktozės netoleruojantys žmonės.

Mėgaukitės!

Nepamirškite išbandyti kitų mūsų sveikų skanėstų:

• Be glitimo kepamo pyrago su kokosais arba riešutais receptą
• Tinkamo trupinių sūrio pyrago su vaisiais receptas. Kaip pasimėgauti sveiku skanėstu?
• Sveikas receptas su varške, migdolais ir apelsinais