Kokie yra tulžies pūslės dietos pagrindai ir principai? Kokius maisto produktus valgyti ir kokių nevalgyti?

Tulžies pūslė yra kūno organas, kurio funkcija - rinkti ir tirštinti tulžį. Ji susidaro kepenyse. Į tulžies pūslę ji patenka tulžies lataku, o į plonąjį žarnyną - tulžies latakais. Tulžies pūslė ją išskiria pagal poreikį, suvalgius maisto.

Tulžis reikalinga tinkamam riebalų virškinimui ir įsisavinimui. Ji taip pat turi antimikrobinį poveikį žarnyno florai.

Sergant tulžies pūslės ligomis ir sutrikus jos funkcijai, suvalgius netinkamo maisto, atsiranda virškinimo sutrikimų ir skausmo. Svarbi gydymo dalis yra ne tik tulžies pūslės dieta, bet ir gyvenimo būdo keitimas.

Klausiate:
Kas yra tulžies pūslės dieta?
Koks maistas dirgina tulžies pūslę?
Ar galiu valgyti avižinę košę?
Koks gyvenimas be tulžies pūslės?
Ko nevalgyti po operacijos?

Tulžies pūslės dietos laikymosi priežastys:

Tulžies pūslės uždegimas
tulžies pūslės akmenys
tulžies pūslės vėžys
būklė po tulžies pūslės operacijos
sumažėjusi kasos funkcija
kasos liga

Tulžies pūslės dieta skirta žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ligomis, pacientams po tulžies pūslės operacijos, taip pat pacientams, sergantiems kasos ligomis. Griežtos dietos laikomasi ypač ūmiose ligos stadijose.

Daugiau apie tulžies pūslės ligas galite paskaityti straipsniuose:

Tulžies pūslės dietos principas

Tulžies pūslės dietos pagrindas daugiausia yra sumažinti cukrų ir riebalų kiekį. Dieta turi būti lengvai virškinama, įvairi ir visavertė. Tai priklauso ne tik nuo maisto produktų pasirinkimo, bet ir nuo atsakingo jų paruošimo.

Laikantis tulžies pūslės dietos, ypač ieškokite maisto produktų, kurie mažina cholesterolio kiekį, turi daug maistingųjų medžiagų ir skaidulinių medžiagų.

Idealu valgyti 5-6 kartus per dieną.

Pusryčiai yra svarbi dienos dalis. Jie leidžia per naktį susikaupusiai tulžiai pasišalinti ir be reikalo nesilaikyti tulžies pūslėje. Taip išvengiama nepageidaujamo jos tirštėjimo, kuris yra vienas iš tulžies pūslės akmenų susidarymo veiksnių.

Dėl tos pačios priežasties taip pat svarbu dažniau valgyti dienos metu, bet nedideliais kiekiais.

Svarbų vaidmenį atlieka ir maisto temperatūra. Maistas neturėtų būti nei per karštas, nei per šaltas.

Tulžies pūslės ligas dažnai lydi pieno netoleravimas. Jį galima pakeisti rauginto pieno produktais, pavyzdžiui, kefyru arba acidofiliniu pienu. Tinka ir varškė.

Taip pat skaitykite mūsų straipsnį apie laktozės netoleravimą.

Naudodami aliejų ir margarinus, būtinai rinkitės geros kokybės produktus su sumažintu riebalų kiekiu. Geriau rinktis alyvuogių arba avokadų aliejų.

Cholesterolis yra pagrindinis tulžies pūslės akmenų susidarymo veiksnys. Venkite maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, ypač riebaus ir kepto maisto.

Cholesterolis yra riebalinė medžiaga, kuri yra tam tikrų hormonų statybinė medžiaga. Jis dalyvauja tinkamame riebalų virškinime ir yra kiekvienoje kūno ląstelėje. Jis būtinas gyvybei, tačiau kai jo yra per daug, sukelia keletą problemų, pavyzdžiui, aterosklerozę ir tulžies pūslės akmenis.

Maisto ruošimas ir gaminimas

Visiškai netinkama maistą ruošti kepant, gruzdinant ar gruzdinant riebaluose. Geriausia maistą ruošti verdant ir troškinant. Didelė pagalba gali būti garų viryklė.

Maisto gaminimas garuose laikomas vienu sveikiausių maisto gaminimo būdų. Maistas išlaiko ne tik aromatą ir skonį, bet ir didžiąją dalį vitaminų.

Sergant tulžies pūslės ligomis, kuo paprasčiau ruošiamas maistas, tuo geriau. Todėl pamirškite kepimą, gruzdinimą, kepimą ir kepsninę.

Įkaitintoje keptuvėje galite kepti mėsą, apvoliotą paprastuose miltuose, be riebalų. Po greito kepimo mėsą užpilkite neriebiu sultiniu arba vandeniu.

Riebalų venkite ir gamindami tirštesnius patiekalus. Vietoj jų naudokite daržovių mišinius arba tarkuotas bulves.

Sriuboms tinka silpnas mėsos sultinys arba daržovių sultinys.

Valgykite daug žalių daržovių ir vaisių. Tačiau saugokitės daržovių, kurios pučia vidurius. Svogūnus, česnakus ar grybus naudokite tik maistui ruošti. Citrusinius vaisius patiekite tik kaip sultis.

Kaip garnyro visų pirma reikėtų vengti mielinių koldūnų arba riebaluose virtų bulvių ir ryžių.

Pyragaičių nereikėtų valgyti šviežių ir tikrai ne šiltų. Pyragaičiai, pagaminti iš sluoksniuotos tešlos, linoleumo ar trintos tešlos, taip pat netinka.

Padidinkite skaidulinių medžiagų suvartojimą. Skaidulinės medžiagos gali sumažinti cholesterolio kiekį ir cukraus kiekį kraujyje. Apie šį ir kitus teigiamus skaidulinių medžiagų poveikius galite paskaityti mūsų žurnalo straipsnyje: Skaidulinės medžiagos - prevencija ir gydymas. Kiek jų reikia per dieną?

Ką valgyti ir ko vengti laikantis tulžies pūslės dietos?

Kai kurie maisto produktai visiškai netinka, kiti - tik ribotais kiekiais. Taigi koreguokite savo mitybą pagal savo poreikius.

Tulžies pūslės dietai tinkami maisto produktai (lentelė)

Mėsa	liesa kiauliena, jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, triušiena, liesa žuvis
Kiaušiniai	tinka kiaušinių baltymai, kiaušinių tryniai tik ribotai
pienas ir pieno produktai	pusiau nugriebtas pienas, neriebus jogurtas, neriebi varškė
kepiniai ir garnyrai	balta duona, ryžiai, makaronai, bulvės, avižiniai dribsniai
Daržovės	morkos, salierai, petražolės, kaliaropės, pomidorai
vaisiai	bananai, obuoliai, abrikosai, persikai

Dauguma vaisių ir daržovių tinka tulžies pūslės problemų prevencijai. Juose yra daug ląstelienos ir maistinių medžiagų, reikalingų kitiems maisto produktams skaidyti virškinimo sistemoje.

Ūmių tulžies pūslės priepuolių laikotarpiu dieta yra griežtesnė. Pirmąsias kelias dienas rekomenduojama vartoti tik vandenį. Vėliau į racioną galima atsargiai įtraukti tokius maisto produktus kaip obuoliai, kriaušės ar burokėliai.

Maisto produktai, tinkami griežtesnės tulžies pūslės dietos metu:

virtus obuolius
obuolių padažas
kriaušės
kriaušių tyrė
bananai
virti burokėliai
žalieji žirneliai
bulvių tyrė be riebalų
natūralūs ryžiai

Ko vengti sergant tulžies pūslės akmenlige (lentelė)

Kepiniai	Sluoksniuotos tešlos pyragai, linciniai pyragai, rūgpienis, viso grūdo duona
pienas	nenugriebtas pienas, grietinėlė, brandintas sūris, pelėsinis sūris, riebus sūris, grietininis jogurtas
mėsa	mėsos konservai, žvėriena, rūkyta mėsa, šaltiena, raudona mėsa, triušiena, žalia mėsa
žuvis	tunas, jūros gėrybės, ikrai, žalia žuvis, skumbrė, lašiša, sardinės
daržovės	kopūstai, žirniai, lęšiai, pupelės, česnakai, svogūnai, porai, ridikėliai, kopūstai, paprikos, žiediniai kopūstai, agurkai, grybai
vaisiai	avietės, gervuogės, serbentai, agrastai, kriaušės, datulės, figos, riešutai, aguonos, kokosai, ananasai, kiviai, vynuogės, braškės, mėlynės, spanguolės, rabarbarai, slyvos
kvapiosios medžiagos ir prieskoniai	sultinys, garstyčios, kečupas, majonezas, totorių padažas, sriubos prieskoniai, worcesterio padažas, sojų padažas, aštrūs prieskoniai, greitai paruošiami maisto produktai, aitriosios paprikos, kvapieji pipirai, cinamonas
Kiti	saldumynai, šokoladas, kava, spiritiniai gėrimai, vynas, alus

Vaisių atveju ypač saugokitės vaisių su odele. Venkite nepakankamai prinokusių ar konservuotų vaisių.

Apribokite rafinuotą cukrų, ypač saldumynuose, sirupuose ir desertuose, arba jo venkite. Net baltų miltų maisto produktuose yra rafinuoto cukraus.

Ką valgyti sergant tulžies pūslės uždegimu ir kitomis ūmiomis tulžies pūslės problemomis

Nevartokite jokio kieto maisto tuo metu, kai turite staigių tulžies pūslės sutrikimų. Gerkite daug vandens. Tinka kūdikiams skirtas arba filtruotas vanduo.

Maždaug po dviejų ar trijų dienų galite gerti obuolių sultis ir valgyti obuolių ar kriaušių tyrę. Taip pat tinka virti, o paskui tarkuoti burokėliai.

Vėliau į savo racioną galite įtraukti lengvai virškinamų maisto produktų. Pavyzdžiui, tinka virti natūralūs ryžiai arba garuose virti moliūgai. Žinoma, viskas turi būti gaminama su minimaliu kiekiu riebalų.

Ko saugotis pašalinus tulžies pūslę?

Jei pašalinta tulžies pūslė, tulžis nuteka tiesiai į žarnyną. Todėl tulžis neturi kur kauptis ir reguliuoti jos išsiskyrimo. Todėl ji nuolat išteka, o tai turi tam tikrų pasekmių. Viena iš pasekmių - padidėjusi storosios žarnos vėžio rizika.

Todėl svarbu laikytis tam tikrų rekomendacijų:

valgyti mažesnes maisto porcijas mažesniais intervalais
įsitikinkite, kad geriate pakankamai
pasirūpinkite, kad gautumėte pakankamai vitamino C
nepamirškite ląstelienos
taip pat valgykite žalių daržovių
vartokite tinkamus probiotikus

Taip pat skaitykite mūsų straipsnį apie probiotikus: Probiotikai - mūsų sveikatai reikalingos bakterijos

Jei tulžies pūslės akmenys nesukelia jums jokių problemų, tulžies pūslės šalinti paprastai nereikia. Tačiau svarbu laikytis tinkamų mitybos principų ir atsargumo priemonių.

Kiekvienas organizmas yra skirtingas ir kiekvieno organizmo reakcija į maistą yra skirtinga. Tulžies pūslės dieta tam tikra prasme yra individualus dalykas.

Laikui bėgant sužinosite, kokie maisto produktai jums geriausiai tinka, lygiai taip pat kaip laikui bėgant išmoksite, kaip ruošti ir vartoti maisto produktus, kad gautumėte pakankamą maistinių medžiagų kiekį ir be reikalo neapkrautumėte savo organizmo.

Reguliarus poilsis ir atsipalaidavimas taip pat yra svarbi dalis, todėl daug miegokite ir venkite streso.