Lengvas kolosinių kopūstų variantas? Štai mūsų sveikas receptas.

Sveiką kolūkio kopūstų versiją ruošiame tik iš sveikų ir kokybiškų ingredientų. Geriausia, kai visi ingredientai yra ekologiški arba naminiai.

Geriausi yra naminiai rauginti kopūstai, kurių šiandien galime gauti iš gamintojų arba vietinėse maisto prekių parduotuvėse.

Rauginti kopūstai neabejotinai yra pagrindinis ingredientas. Be to, jie visada buvo laikomi naminiu vaistu, kuris puikiai tinka beveik visoms ligoms ar sveikatos problemoms spręsti.

Jis puikiai veikia organizmą. Jo dėka atsikratome kenksmingų medžiagų, skatina virškinimą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Jis taip pat padeda palaikyti kepenų, širdies ir plaučių sveikatą.

Jis taip pat teigiamai veikia nervų sistemą ir smegenis ar įvairius uždegimus.

Jis padeda mažinti egzemą, spuogus ar psoriazę. Ypač moterys jį mėgsta kaip grožio priemonę, nes jis skatina švytinčią, gražią ir apskritai sveiką odą, plaukus ir nagus.

Jau mūsų močiutės ir seneliai jį dažnai naudojo kaip pagalbinę priemonę kovoje su parazitais, pavyzdžiui, helmintais ir blusomis.

Apskritai jis stiprina imunitetą, skatina gerą nuotaiką ir energiją.

Visą šį poveikį jis suteikia dėl daugybės vitaminų, mineralų ir antioksidantų sudėties.

Tarp vitaminų yra, pavyzdžiui, A, B, C, E, K. Iš mineralų verta paminėti kalį, fosforą, magnį, silicį, kalcį, cinką, geležį.

Tai puikus biologiškai aktyvių medžiagų arba probiotikų šaltinis. Jų dėka stimuliuojama žarnyno mikroflora, valomas virškinimas, palaikoma medžiagų apykaita ir palaikoma forma.

Naminiai rauginti kopūstai patys savaime yra labai sveiki, ypač dėl juose esančių vitaminų ir mineralinių medžiagų. Kartu su kitais sveikais ingredientais jie sudaro sveikatos bombą.

Kokybiška malta jautiena neatsiejama nuo raugintų kopūstų. Ji neabejotinai yra viena sveikiausių rūšių, taip pat ir dėl savo turtingos sudėties.

Su jautiena mūsų organizmas gauna kalio, fosforo, magnio, natrio, seleno, kalcio, cinko, geležies, vitaminų B6 ir B12, C, D, E ir K, niacino, folio rūgšties, riboflavino ir tiamino.

Palyginti su kita mėsa, jautienoje yra mažiausiai riebalų. Taip pat nustatyta, kad kokybiškoje mėsoje yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių.

Joje taip pat yra visų būtinų aminorūgščių. Tai teigiamai veikia mūsų raumenis ir darbingumą.

Ji taip pat palaiko reikiamą riebalų, kolageno ir elastino kiekį. Be jėgos, ji taip pat palaiko mūsų imuninę sistemą ir stebina mūsų psichinę gerovę.

Raudonieji ryžiai yra dar vienas svarbus mūsų lengvosios kolumbariumų versijos ingredientas.

Šios rūšies ryžiai yra labai populiarus sveikų patiekalų ingredientas. Jie kilę iš Azijos, kur ypač populiarūs Kinijoje, Japonijoje, Tailande, taip pat Indijoje ir Himalajų regione. Šiose šalyse jau seniai žino apie jų gydomąsias savybes ir mėgsta juos naudoti namų medicinoje.

Be išskirtinio skonio, jis taip pat išskirtinis ir savo naudingu poveikiu. Išvirtas jis vis dar išlieka tvirtos konsistencijos, o jo skonis primena riešutus. Todėl jis bus išskirtinis ir mūsų maiste.

Jo sudėtyje gausu būtinų baltymų, nesočiųjų riebalų rūgščių, skaidulų ir angliavandenių. Jis taip pat aprūpina mūsų organizmą antioksidantais, riboflavinu, tiaminu ir kitais mineralais.

Mielės Monascus purpureus, kurių yra ryžiuose, taip pat labai naudingos. Dėl jų į mūsų organizmą patenka monakolinas K, kuris labai naudingas sveikam cholesterolio kiekiui palaikyti.

Tai taip pat padeda sumažinti sergamumą širdies ir kraujagyslių ligomis.

Ryžiai taip pat labai populiarūs, nes neapsunkina virškinimo, padeda sumažinti dujų kiekį ir skatina gerą virškinimą.

Dėl jame esančių mineralų ir vitaminų jis naudingas mūsų kaulų, nagų, odos, plaukų ir dantų sveikatai.

Dėl didesnio skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų kiekio jis apsaugo nuo artrito ar osteoporozės.

Jis taip pat geba iš organizmo pašalinti nereikalingą vandenį.

Sveikų raugintų kopūstų ingredientai

• 500 g geros kokybės maltos jautienos
• 1 kg naminių raugintų kopūstų
• 250 g raudonųjų ryžių
• 2 svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• alyvuogių aliejaus
• kokosų grietinėlės
• kokosų pieno
• maltų raudonųjų pipirų
• juodųjų maltų pipirų
• kmynai
• druska
• ciberžolė

Paruošimo procedūra

1. Pirmiausia išvalytą ir sumaltą mėsą apkepkite su smulkiai supjaustytais svogūnais.

2. Kai mėsa įgaus tinkamą rudą spalvą, įberkite juodųjų pipirų, paprikos, smulkintų kmynų sėklų ir ciberžolės.

Jei mėsai to reikia, galime ją užpilti trupučiu karšto vandens ir pasūdyti.

3. Raugintus kopūstus supjaustome mažesniais gabalėliais ir troškiname nedideliame kiekyje vandens su kmynais ir paprika.

4. Raudonuosius ryžius išverdame taip pat kaip ir įprastus ryžius 5 dcl vandens. Galima juos palikti virti ilgiau.

Šie ryžiai nebus tokie minkšti kaip įprasti ryžiai, todėl neišsigąskite.

5. Išvirtus ryžius galite sumaišyti su mėsa, net su visomis jos sultimis.

6. Galiausiai viską sudėkite į riebalais išteptą kepimo indą. Pirmiausia sluoksnį kopūstų, tada ryžių ir mėsos mišinio, o ant viršaus vėl kopūstų.

7. Ant viršaus galite užpilti kokosų grietinėlę, suplaktą su druska ir česnaku. Tada viską kartu iškepkite.

Priklausomai nuo ryžių ir mėsos mišinio sultingumo, ar į grietinėlę įpilame daugiau pieno. Kiekvienas gali pasimėgauti priklausomai nuo to, ar mėgsta sausesnį, ar tinkamai sultingą.

8. Uždengtus kopūstus kepame kepimo skardoje 185 °C temperatūroje apie 25-30 min. Tada dar 5-10 min. kepame neuždengtus.

Ši sveika Koljozvaro kopūstų versija skani visiems. Ji tinka ir laktozės netoleruojantiems žmonėms.

Mėgaukitės!

Nepamirškite išbandyti kitų mūsų sveikų receptų:

• Išbandykite mūsų paprastą receptą
• Kaip paruošti sveiką receptą?
• Avokadų užtepėlė - išbandykite mūsų sveiką receptą
• Kaip namuose pasigaminti graikiško jogurto? Štai receptas, taip pat jo nauda sveikatai