Makaronai be glitimo - kukurūzai, ryžiai, kiaušinienė? + Naminių makaronų receptas

Makaronai yra greitas patiekalas, bet kaip dėl recepto be glitimo?

+ Siūlome lengvą naminių makaronų be glitimo receptą.

Makaronų be glitimo ingredientai

Makaronai be glitimo paprastai gaminami iš kukurūzų miltų ir kukurūzų krakmolo, pridedant kiaušinio baltymo (jo gali būti arba nebūti) ir natūralių dažiklių, pavyzdžiui, ciberžolės.

Kukurūzų makaronų sudėtis lemia jiems būdingą tamsiai geltoną spalvą.

Kukurūzų, kaip sudedamosios dalies, kiekis gaminyje gali būti skirtingas - 100 % arba kartu su ryžių, grikių ar kitais miltais (pagamintais iš glitimo neturinčių sudedamųjų dalių).

Taip pat gaminami tik grikių makaronai be glitimo (jiems būdinga riešutų spalva) ir tik ryžių makaronai be glitimo (dar vadinami stikliniais makaronais, nes yra beveik skaidrūs ir labai smulkūs).

Ryžių makaronai dažniausiai gaminami ryžių makaronų pavidalu ir yra neatsiejama kinų, tailandiečių ir indų virtuvės dalis.

Kur galima įsigyti makaronų be glitimo?

Pusgaminių pavidalo makaronų be glitimo, laimei, beveik nebėra. Jų galite įsigyti kiekvienoje sveiko maisto parduotuvėje, taip pat beveik visuose didžiuosiuose prekybos centruose.

Skanių naminių makaronų be glitimo receptas

Makaronams be glitimo paruošti mums reikės šių ingredientų:

• Reikės: 250 g miltų be glitimo
• 3 kiaušinių
• 3 šaukštų vandens
• 3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus
• žiupsnelio druskos

Procedūra paprasta. Pirmiausia kiaušinius suplakite su 3 valgomaisiais šaukštais vandens. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su druska ir tada supilkite suplaktus kiaušinius.

Galiausiai į mišinį supilkite aliejų.

Viską kruopščiai išmaišykite ir užminkykite vientisą tešlą. Paruoštą tešlą be glitimo palikite pastovėti apie 15 minučių.

Pailsėję iškočiokite tešlą ir iš jos išpjaukite plonas juosteles. Tešlą galite išpjauti rankomis arba makaronų pjaustykle. Žinoma, galite išpjauti ir kitokias formas nei juostelės / makaronai, tai priklauso tik nuo jūsų įgūdžių ir miklumo.

Iškirpę tešlą, suberkite ją į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Kad makaronai nesuliptų, į puodą įlašinkite kelis lašus aliejaus.

Makaronus virkite vos kelias minutes, kol jie iškils į paviršių.

Kai tai įvyks, atsargiai išimkite makaronus ir patiekite (kaip pagrindinį patiekalą, garnyrą arba sriubą).

Tikimės, kad mūsų patarimai ir rekomendacijos jums buvo naudingi, ir linkime gero skonio!