Mityba sergant diabetu: kokie maisto produktai yra tinkami, netinkami ir draudžiami?

Mityba sergant diabetu yra esminis ligos valdymo veiksnys. Straipsnyje sužinosite, ko reikėtų saugotis, kokie yra geriausi, netinkami ir draudžiami maisto produktai.

Cukrinis diabetas (cukraligė) yra liga, kuria sergant dietos laikymasis tampa pagrindine gydymo sėkme. Be tinkamos dietos tai košmaras pacientui ir jo gydytojui.

Ką dėl to daryti?

Tinkami maisto produktai pirkinių krepšelyje ir um, ko diabetu sergantis žmogus turėtų sau atleisti ir ko reikėtų laikytis. Sėkmė yra jūsų rankose, o mes pateikiame patarimą, kaip jos pasiekti.

Diabetas ir maistas

Cukriniu diabetu sergantis žmogus turi keisti savo mitybos įpročius, kitaip rizikuoja pasunkinti ligą. Straipsnyje apie cukrinį diabetą rasite bendrą informaciją apie šią ligą. Tolesnėse eilutėse gausite konkrečios informacijos apie draudžiamus maisto produktus ir mitybą sergant cukriniu diabetu.

Glikemija - tai cukraus kiekis kraujyje, o jo reikšmė yra orientacinė.

Normali glikemijos vertė svyruoja nuo 3,9 iki 5,5 mmol/l (vertės gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo leidinio). Tinkama glikemijos vertė palaikoma laikantis dietos arba vartojant vaistus.

Sergant I tipo diabetu insulinas leidžiamas injekcijomis. II tipo diabeto atveju - tabletėmis.

Diabetikai, nepaisant to, kad laikosi gydymo, turi skaitytis su glikemijos verčių nuokrypiais. Tai sukelia daugybę sunkumų, keliančių grėsmę paciento sveikatai. Kiekvienas diabetu sergantis žmogus turėtų žinoti dvi sąvokas, pagal kurias nustatomas esamas cukraus kiekis kraujyje.

Pastarąjį gliukozimetru gali išmatuoti pats arba gydytojas.

Nukrypimai nuo normalios glikemijos vertės

Kaip jau pastebėjote, cukraus kiekis kraujyje matuojamas prietaisu - gliukometru. Jis gali mums parodyti normos ribose esančias vertes.

Žinome du atvejus:

1. Kai cukraus kiekis kraujyje yra mažesnis, kalbame apie hipoglikemiją.

2. Priešingas atvejis yra hiperglikemija, kai cukraus kiekis kraujyje yra didesnis.

Hipoglikemija

Jei gliukozės matuoklio arba laboratorinio tyrimo rezultatas rodo mažesnę nei 3,3 mmol/l vertę, vadinasi, cukraus kiekis kraujyje yra mažas. Cukrus yra vienintelė smegenų ląstelių energija. Per parą jo suvartojama apie 100 g. Kai jo mažai, sutrinka smegenų veikla. Tas pats, kaip ir tada, kai trūksta deguonies.

Ar žinote, kaip atpažinti hipoglikemiją?

Vienas iš požymių yra tai, kad pradžia yra ūmi, t. y. staigi. Žmogaus elgesys gali atrodyti tarsi girtumo būsenoje. Štai simptomai, kurie padės diagnozuoti hipoglikemiją.

Mažo cukraus kiekio kraujyje simptomai:

nuovargis
silpnumas
galvos skausmas
šaltas prakaitas
blyškumas
pykinimas, vėmimas
alkio jausmas
regos sutrikimai
kalbos sutrikimas
galūnių, kūno drebėjimas
koordinacijos sutrikimai
raumenų spazmai, kūno traukuliai (kaip epilepsijos priepuolio metu)
padažnėjęs pulsas, širdies plakimas
dezorientacija
sumišimas
dirglumas, nervingumas, neramumas, agresyvumas
nerimo jausmas
nuotaikos pokyčiai (depresija, euforija)
dėmesio koncentracijos sutrikimas
haliucinacijos, kliedesiai
sąmonės sutrikimas, alpulys, kolapsas
sąmonės netekimas

Hiperglikemija

Kita vertus, hiperglikemija - tai būklė, kai cukraus kiekis kraujyje viršija 5,5 mmol/l. Tai, kad kraujyje turime daugiau cukraus, nei mums reikia, nereiškia, kad tai yra teisinga. Hiperglikemija sukelia daugybę problemų, kurios turi įtakos įvairioms organizmo sistemoms. Regėjimas, nervų sistema, kraujagyslės, širdis, inkstai, prastas žaizdų gijimas. Tai tik pavyzdžiai, ką ji neigiamai veikia ir ką sukelia.

Hiperglikemija gali pasireikšti be simptomų. Tačiau jei simptomai atsiranda, jų pasireiškimas yra lėtesnis nei hipoglikemijos atveju. Padidėjusio cukraus kiekio kraujyje simptomai yra šie:

Troškulys
burnos džiūvimas, gleivinių sausumas
pernelyg gausus šlapinimasis
alkis
regėjimo sutrikimai
silpnumas
bloga savijauta
bloga savijauta, vėmimas
pilvo skausmas, virškinimo sutrikimai
raudona veido spalva
acetono kvapas iš burnos
dehidratacija
mieguistumas
greitas pulsas
greitas ir padažnėjęs kvėpavimas
sumažėjęs kraujospūdis
sąmonės sutrikimas iki komos (gali pasireikšti, kai glikemijos vertė didesnė nei 20 mmol/l, jei didelė vertė išlieka)

Pirmoji pagalba esant problemoms

Jei prisiminsite šiuos kelis simptomus, galėsite diagnozuoti namų aplinkoje be aparato. Tačiau dar svarbiau, kad sugebėtumėte tinkamai ir laiku įsikišti.

Verta žinoti, kad mažas cukraus kiekis gali pasireikšti ir žmogui, kuris neserga diabetu. Pavyzdžiui, badaujant, sumažėjus maisto produktų kiekiui, padidėjus fiziniam ir protiniam krūviui.

Kas padeda esant hipoglikemijai?

Jei žmogus su jumis kalba, nematote jokių jo sąmonės sutrikimų, jis bendradarbiauja ir geba vykdyti jūsų nurodymus, duokite jam cukraus kubelio, saldaus vandens (saldintos arbatos, sulčių), medaus. Vynuogių cukrus yra greičiausia energijos forma smegenims.

Jei cukraus per burną duoti neįmanoma (nebendradarbiauja, yra agresyvus, praradęs sąmonę), reikia nedelsiant kviesti pagalbą. Jei žmogus yra be sąmonės, kvėpavimas pakankamas, paguldykite jį į stabilią padėtį ir surinkite skubios pagalbos numerį.

Diabetikas gali turėti su savimi gliukagono injekciją, tokiu atveju ją reikia suleisti. Taikymas paprastas, nors ir suprantame, kad jis tinka ne visiems. Jis leidžiamas po oda arba į raumenis. Veikimo pradžios galima tikėtis per 10 minučių.

Hiperglikemija yra sudėtingesnė

Kai cukraus kiekis kraujyje yra per didelis, todėl kita dozė nepadeda. Jei po ranka turite gliukozės matuoklį ir jo išmatuota vertė yra didesnė nei 10, reikia kreiptis į gydytoją. Kai kyla sunkumų ir glikemija yra didelė, reikia nedelsiant kreiptis į specialistą.

Galbūt esate girdėję apie citrinų vandenį. Jis nekenkia, tačiau nepadeda esant didelėms glikemijos vertėms. Hiperglikemijos privalumas - lėta jos pradžia, kuri gali trukti kelias dienas ar savaites.

Jei nesate tikri, ar cukraus kiekis yra mažas, ar didelis, elkitės taip, tarsi jis būtų mažas.
Nesijaudinkite!
Hipoglikemijos atveju jums padės.
Hiperglikemijos atveju jums nepakenks.
Visa kita pasirūpins profesionali pagalba.

Ar žinote, ką gali parodyti gliukozės matuoklis?

Prizas - turėti po ranka gliukozės matuoklį. Įsipjaunate į pirštą, užlašinate lašelį kraujo ant juostelės, kai aparatas pasigirsta, ir per kelias sekundes viskas baigta.

Tačiau kas nutiko?

Ar ekranas parodė kažką, ko nesuprantate?

Nenusiminkite.

Štai atsakymas.

Be skaitinės vertės, galite matyti, pvz:

hipoglikemija L, LO, LOW, LOW, LOW BLOOD SUGAR
LOW SUGAR, šiuo atveju glikemija gali būti mažesnė nei 1,2
esant hiperglikemijai H, HI, HIGH BLOOD SUGAR
HIGH SUGAR, kai reikšmės didesnės nei 30
trečioji galimybė - vietoj skaitmenų gali būti rodomi E, ER, ERROR
tai matavimo klaida - pakartokite matavimą.
- arba prietaisas veikia netinkamai, atkreipkite dėmesį į silpnas baterijas

Diabeto dieta

Nuo trumpos įžangos pereiname prie pagrindinės temos. Kaip jau sužinojote, sergant cukriniu diabetu svarbi dieta. Tai, ką diabetikas valgo, atsispindi jo glikemijos lygyje. Sergant diabetu galima valgyti viską. Bet! Yra ir daugiau faktų, kuriuos reikia prisiminti.

Dietai sergant diabetu įtakos turi daug veiksnių. Tai amžius, diabeto tipas (I, II tipo), lytis, fizinis aktyvumas, žmogaus svoris. Vėliau cukraus kiekiui kraujyje įtakos turi maisto rūšis ir vartojimo dažnumas.

Sužinokite apie maisto produktų angliavandenių vienetus (VV) ir glikeminį indeksą (GI). Galite geriau orientuotis geruose ir bloguose maisto produktuose.

Angliavandenių vienetas išreiškia cukraus kiekį, esantį maisto produkte. Vienas angliavandenių vienetas yra lygus maždaug 10 g cukraus (angliavandenių).

Glikemijos indeksas parodo, kaip greitai maisto produkte esantis cukrus veikia cukraus kiekį kraujyje. Jis pateikiamas skalėje nuo 0 iki 100.

Lentelėje pateikiami glikeminio indekso lygiai, jų vertė ir trumpas aprašymas

Indeksas	Vertė	Aprašymas
Didelis glikemijos indeksas	daugiau kaip 70	Maiste esantis cukrus greitai suskaidomas ir absorbuojamas, todėl staiga padidėja cukraus ir insulino kiekis kraujyje, o vėliau greičiau atsiranda alkis
Vidutinis glikemijos indeksas	56-69	Vidutiniškai ilgai trunka, kol maiste esantis cukrus suskaidomas ir absorbuojamas į kraują
Mažas glikemijos indeksas	mažiau nei 55	Šio indekso maisto produktai pasižymi priešingomis savybėmis nei maisto produktai su aukštu indeksu. Lėtesnis cukraus skaidymas ir įsisavinimas, todėl ilgiau trunka, kol sukeliamas alkis

Laikantis mitybos režimo, žmonėms, turintiems antsvorio, rekomenduojama riboti suvartojamos energijos kiekį. Turintiems antsvorio, rekomenduojama didinti fizinį aktyvumą. Norint sumažinti svorį, fizinį aktyvumą rekomenduojama atlikti bent 5 kartus per savaitę po 30 minučių.

Pagyvenusiems žmonėms rekomenduojama vaikščioti bent vieną valandą.

Reikėtų laikytis reguliaraus valgymo ir pakankamo porcijų skaičiaus bei tinkamo porcijų dydžio. Sergant I tipo diabetu, mitybą patartina padalyti į 6 porcijas.

Labai atsargiai reikėtų elgtis praleidžiant valgį. Tai gali sukelti minėtą hipoglikemiją.

Riebalų suvartojimą reikėtų sumažinti iki mažiau kaip 35 % paros energijos kiekio, o nutukimo (antsvorio) atveju - iki mažiau kaip 30 %. Apribojimai turėtų būti taikomi nesočiosioms riebalų rūgštims (stearino, palmitino, miristo rūgštims).

Augaliniai aliejai iš rapsų, alyvuogių, žemės riešutų yra nekenksmingi. Mityboje sveikintinas žuvų riebalų, nepakeičiamųjų riebalų rūgščių (kurių organizmas negali pasigaminti pats) omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių buvimas.

Angliavandeniai turėtų būti daugiausia polisacharidų ir skaidulinių medžiagų pavidalu.

Tikriausiai nesate dėl to labai išmintingi. Paprasčiau tariant, cukrų reikėtų vartoti vaisių ir daržovių pavidalu. Ir čia galioja dar viena taisyklė. Suskirstykite į 5 atskirus valgymus per dieną. Skaidulinių medžiagų per dieną rekomenduojama suvartoti 20-35 g. Paprastųjų cukrų per dieną turėtų būti ne daugiau kaip 30 g.

O kaip dėl baltymų? Jei yra problemų su inkstais, per parą jų suvartojama ne daugiau kaip 0,8 g/kg kūno svorio. O jei ne, baltymų suvartojama nuo 1 iki 1,5 g/kg kūno svorio.

Dirbtiniai saldikliai tinka kaip cukraus pakaitalai. Aspartamui apribojimų nėra. Sacharino vartojimas ribojamas vaikams iki trejų metų ir nėščioms bei žindančioms motinoms. Geriau skaninti natūraliais saldikliais, pavyzdžiui, stevija.

DIA produktai daugiausia gaminami diabetikams. Juose galime pastebėti didesnį riebalų kiekį, o jų energinė vertė prilygsta ne DIA produktams. Stenkitės daugiau dėmesio skirti mažo kaloringumo maisto produktams.

Protingas gėrimo režimas padeda bendrai organizmo būklei ir virškinimui. Skysčiai su mažu cukraus kiekiu, geriau namuose spaustos vaisių sultys, nesaldintos arbatos, mineralinis vanduo.

Taip pat skaitykite šiuos straipsnius:
Glikemijos vertės lentelėje
Hipoglikemija - ką turėtume žinoti
Hiperglikemija - dažniausiai užduodami klausimai
Diabetas ir jo komplikacijos

Kokie maisto produktai yra tinkami ir netinkami

Raktas į sėkmę yra jūsų krepšelyje, šaldytuve ar sandėliuke. Atidžiai pasižiūrėkite, kas ten yra ir kokiomis proporcijomis. Užsirašykite tai. Perskaitę šį straipsnį, dar kartą apžvelkite. Tada palyginkite rezultatus, išbraukite ir perrašykite.

Tinkami maisto produktai

Lentelėje pateikiama informacija apie maisto produktus, kurie tinka sergant diabetu.

Tačiau net ir su jais vis tiek galioja tai, kas parašyta aukščiau esančiose eilutėse.

Gerai maitintis yra sveikas protas
maitintis protingai
reguliariai
saikingai
palaikykite cukraus kiekį normos ribose

Tinkami maisto produktai išvardyti toliau pateiktoje lentelėje

Tinkami maisto produktai	Aprašymas
Vištiena ir kalakutiena, triušiena	tinkamas baltymų šaltinis
žuvis	jos ne tik yra tinkamas baltymų šaltinis, bet ir pasižymi naudingu riebalų kiekiu
jūrų žuvys	pliusas yra jų sudėtyje esantis omega 3, ypač tuno, skumbrės, lašišos
žirniai, pupelės, lęšiai, avinžirniai, soja	tinkami augalinių baltymų atstovai, nepamirštant ir skaidulinių medžiagų
alyvuogių, rapsų ir žemės riešutų aliejus	gerieji riebalai, omega 9 riebalų rūgščių kiekis
saulėgrąžų, sojų, kukurūzų, sėklų ir riešutų aliejai	šiuose aliejuose yra omega 6 riebalų rūgščių
graikiniai riešutai, linų ir kanapių sėklos	omega 3 riebalų rūgščių kiekis
lapinės daržovės, pavyzdžiui, aisbergo salotos, kopūstai, špinatai	tinka dėl teigiamo poveikio sergant diabetu, nes normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, padeda virškinti ir turi ląstelienos, be to, jose yra vitaminų, pavyzdžiui, vitamino C ir B6 grupės vitaminų, mineralų ir mikroelementų
salierai, petražolės, agurkai, žiediniai kopūstai, šparaginės pupelės, kaliaropės, šparagai, artišokai, svogūnai, brokoliai, pomidorai
avižiniai dribsniai	skaidulinių medžiagų, B grupės vitaminų ir vitamino E kiekis
saldžiosios bulvės	daug skaidulinių medžiagų ir vitamino A
imbieras	padeda kontroliuoti glikemiją, turi daug teigiamo poveikio virškinimo sistemai, pykinimui, veikia priešuždegimiškai
cinamonas	taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir
alavijas	padeda mažinti cukraus kiekį kraujyje, taip pat riebalus. Jis padeda gyti žaizdoms, pasižymi priešuždegiminiu poveikiu, todėl diabetikai gali tuo pasinaudoti gydydami žaizdas
lauro lapai	teigiamai veikia insuliną ir gerina riebalų kiekį kraujyje
vaisiai	citrusiniai vaisiai rekomenduojami dėl didelio skaidulų ir vitaminų (vitamino C) kiekio, mėlynės, avietės ir braškės

Lentelėje išvardyti maisto produktai apskritai teigiamai veikia organizmą, tačiau sergant diabetu jie padeda palaikyti tinkamą glikemijos vertę.

Tai nereiškia, kad turite iš savo mitybos raciono išbraukti joje nerandamus maisto produktus. Reikia vadovautis bendraisiais principais ir, žinoma, sveiku protu.

Netinkami maisto produktai

Dabar išvardysime maisto produktus ar skysčius, kurių atstovavimas sergant diabetu turėtų būti mažesnis, mažiausias, o kai kuriais atvejais - jokio.

Šie "draudžiami" maisto produktai neigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje.

Prastesnė cukraus kiekio kraujyje kontrolė prilygsta diabeto problemai. O diabeto problema prilygsta viso organizmo problemai.

Štai ką reikia riboti sergant diabetu:

Kas yra saikingas kiekis? Ne daugiau kaip vienas gėrimas per dieną.
Keptas maistas (bulvių traškučiai), mėsa, bulvių traškučiai, mėsainiai
Mėsos, riebios ir rūkytos (pvz., lašinių, dešrelių, spragėsių, žuvies aliejuje, pašteto)
daug riebalų turintys pieno produktai, pavyzdžiui, nenugriebtas pienas, grietinėlė, plakta grietinėlė, riebūs sūriai, saldus jogurtas
majonezas, taukai
balta duona, avižiniai dribsniai, makaronai, miltai
gėrimai, pavyzdžiui, saldintas vanduo, vaisių sultys, sirupai, limonadai, parduotuvėse pirkti pieno gėrimai
saldumynai dėl didelio paprastųjų cukrų (pvz., rapsų ir cukranendrių cukraus) kiekio: saldainiai, desertai, šokoladiniai saldainiai (su mažu kakavos kiekiu, mažesniu nei 70 %), tortai, pyragaičiai, kremai, pyragaičiai, pudingai, ledai
Daržovės ir vaisiai, kuriuose yra daug cukraus, pavyzdžiui, melionai, figos, datulės, abrikosai, kompotai.
džiovintuose vaisiuose yra daug cukraus, todėl juos reikėtų keisti šviežiais vaisiais
sūrūs batonėliai ir kiti sūrūs užkandžiai, kuriuos reikia valgyti, gaminami iš baltųjų miltų, o didelis natrio kiekis neigiamai veikia organizmą
kavos gėrimai, kuriuose yra daug cukraus ir grietinėlės
pusfabrikačiai dėl nesubalansuotos energinės vertės ir didesnio natrio kiekio
picos - tik naminės, kai galite rinktis jums tinkamus ingredientus

Toliau pateiktoje lentelėje pateikiami mažo ir didelio glikemijos indekso maisto produktų pavyzdžiai

Glikeminis indeksas	Maisto produktas
Daugiau nei 100	Balta duona, keptos bulvės, traškučiai, burizonai, kukurūzų dribsniai
80-100	Pilno grūdo duona, ryžiai, kukurūzai, avižiniai dribsniai, bulvės, razinos,
50-80	juoda ruginė duona, balti ir viso grūdo makaronai, pupelės (konservuotos), žirniai, mangai, bananai
30-50	viso grūdo grūdų duona, pupelės, lęšiai, miežiai, obuoliai, kriaušės, pienas, jogurtas
mažiau nei 30	sviestas, mėsa, žuvis, soja, sūris, kiaušiniai, žalios daržovės, citrusiniai ir kiti vaisiai (fruktozė) slyvos, žemės riešutai,

Kasdienės mitybos pavyzdys

Paros maisto racioną reikėtų padalyti į 5 valgymus per dieną. Sergant I tipo diabetu, reikėtų laikytis 6 valgymų.

Pusryčius turėtų sudaryti daugiau sudėtinių angliavandenių, riebalų ir baltymų. Tai, pavyzdžiui, viso grūdo duona, sviestas, kumpis, daržovės. Galimas baltasis jogurtas, vaisiai ir avižiniai dribsniai pagrįstais kiekiais.
Užkandžius turėtų atstoti vaisiai, pavyzdžiui, obuolys, citrusiniai vaisiai. Vėlgi, pavyzdžiui, viso grūdo duona su daržovėmis.
Pietus turėtų sudaryti sriuba (ankštinės daržovės, daržovės, kopūstai). Antrajam patiekalui atstovauja liesa mėsa, garnyras gali būti bulvės, rudieji ryžiai, viso grūdo makaronai. Nepamirškite daržovių ir, priešingai, stenkitės pamiršti kepimą.
Užkandis, viso grūdo duona, vaisiai.
Vakarienei vėl galite valgyti mėsą, geriausia žuvį. Geras pasirinkimas - garuose virtos daržovės. Sojos ir tofu patiekalai gali būti permaina.
Vakarienė Nr. 2 yra I tipo diabeto komanda. Viso grūdo duona, jogurtas, sūris, daržovės.

Šiuo metu turėtumėte šiek tiek geriau įsivaizduoti tinkamą maistą.

Diabetas yra visą gyvenimą trunkanti liga, todėl turite išmokti su ja gyventi. Jei bandysite su ja kovoti arba ją ignoruoti, būtinai gailėsitės. Ji pamažu atims iš jūsų sveikatą ir gyvybingumą.