Naminis kiaulpienių medus? Štai mūsų receptas

Sudėtingumas	Mažas
Pasiruošimas	145 minutės (priklausomai nuo norimo tankio)
Porcijos	Maždaug 35 puodeliai

Kiaulpienės dėl vitaminų ir mineralinių medžiagų turi daug naudingų savybių. Mūsų močiutės žinojo jų poveikį ir mėgo naudoti namų medicinoje.

Kadangi tai pagrindinis mūsų ingredientas, šiek tiek jį pristatysime. Kaip rodo jo pavadinimas, kiaulpienė naudinga kovojant su įvairiais negalavimais.

Iš jos galima gaminti įvairius gėrimus ir patiekalus. Galime mėgautis ja salotose, vyne, sirupe arba, pavyzdžiui, meduje, kurį ruošiame kartu.

Dar viena ypatinga kiaulpienės savybė yra ta, kad ją galima vartoti visą, nuo žiedo iki šaknies.

Ji nėra populiari tarp sodininkų, tačiau žolininkus džiugina. Ji auga visur. Kai kuriems žmonėms ji trukdo vejoje, todėl jie jos atsikrato.

Ar žinojote, kad pirmieji paminėjimai apie kiaulpienes ir jų vartojimą siekia viduramžius?

Kadangi kiaulpienę galima vartoti visą, jos nauda sveikatai taip pat yra kompleksinė. Joje yra daug svarbių vitaminų ir mineralų.

Tarp vitaminų yra A, B2, C, D. Kitos naudingos medžiagos - taninai, fruktozė, fitosteroliai, inulinas, gleivės. Tarp mineralų - kalis, manganas, natris, siera ir kt.

Taninai, sukeliantys kartoką skonį, padeda kovoti su žarnyno ir virškinimo sutrikimais.

Tyrimais taip pat įrodyta, kad jis geba kovoti su vėžį sukeliančiomis medžiagomis. Jis taip pat stimuliuoja gyvybiškai svarbias liaukas, kepenis, tulžies pūslę, inkstus, žarnyną, širdį, kasą, taip pat naujo kraujo gamybą.

Jis taip pat padeda organizmo drenažui, o kai kurių tyrimų duomenimis, yra naudingas gydant diabetą.

Teigiama, kad su tinkamu naudingų medžiagų deriniu jis taip pat padeda kovoti su pavasariniu nuovargiu.

Dėl savo universalumo jis populiarus tarp žolininkų karščiuojant, viduriuojant, sergant kepenų ir tulžies pūslės ligomis, egzema ir parazitais.

Jis turi stiprių valomųjų galių ir rekomenduojamas naudoti gydomiesiems vaistams.

Taip pat populiarūs kiaulpienių kompresai ir įvyniojimai.

Mūsų siūlomas naminio medaus receptas puikiai padeda gydyti peršalimo ligas, gerklės skausmą ir pan. Kiaulpienių žiedus geriausia rinkti pavasario mėnesiais, nors kiaulpienių galima rasti ir po vasaros.

Ko reikia kiaulpienių medui

Mažiausiai 500 kiaulpienių žiedų be kotelių
3 ekologiškų citrinų
2 kg cukranendrių cukraus
2 litrų vandens

Naminio kiaulpienių medaus gamybos receptas

1. Nuvalykite bent 500 žiedų, geriausia atvirų, nuo kotelių.

Kiaulpienių žiedus geriausia rinkti pievose, atokiau nuo kelių. Taip pat saulėtą dieną, praėjus kelioms dienoms po lietaus. Taip jų nereikės plauti ir ant jų liks daugiau reikalingų žiedadulkių. Mažiau drąsūs, žinoma, gali žiedus nuplauti.

2. Nuplautas ir supjaustytas citrinas bei paruoštus kiaulpienių žiedus užplikykite mažiau nei 2 litrais vandens ir kelias minutes pavirkite. Žinoma, galite naudoti ir kūdikių vandenį.

Citrinas supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į mišinį su žievele. Štai kodėl geriausia naudoti ekologiškas ir nepurkštas. Į vandenį paprastai išspaudžiame citrinų galus, nes mėgstame, kad jos būtų rūgščios.

3. Kai vanduo užvirs, palikite nuovirą ramiai stovėti visą dieną.

4. Po visos paros mišinį perkoškite ir tinkamai iškoškite per vystyklą ar skalbimo skudurėlį.

5. Į kiaulpienių žiedų ir citrinų vandenį įberkite cukraus ir virkite, kol cukrus ištirps.

6. Mišinį lėtai virkite maždaug 1½ valandos. Jei norite, kad medus būtų tirštesnis, galite jį palikti virti ilgiau. Tai gali trukti iki trijų valandų.