Paprasta ir sveika žiedinių kopūstų kreminė sriuba. Ar žinote šį receptą?

Ši skani žiedinių kopūstų sriuba yra vienas iš paprasčiausių receptų. Dėl savo sudedamųjų dalių ji tinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės ar glitimo, taip pat vegetarams ir veganams.

Sriuboje gausu mūsų organizmui reikalingų vitaminų ir maistinių medžiagų.

Pagrindinis ingredientas - žiediniai kopūstai, kuriuos turėtume dažniau įtraukti į savo racioną.

Žiedinio kopūsto sudėtyje gausu vitaminų ir mineralinių medžiagų.

Žiediniuose kopūstuose esantys vitaminai: A, B5, B9, B12, C, E, H, K. Mineralai ir naudingosios medžiagos: kalis, fosforas, jodas, karotinas, folio rūgštis, liuteinas, varis, molibdenas, selenas, natris, kalcis, ląsteliena, cinkas ir geležis.

Energinė vertė nedidelė - 100 g yra tik 105 kilodžaulai.

Dėl savo sudėties jis naudingas sveikatai, ypač mūsų plaukų, odos, nagų ir virškinimo sveikatai.

Jis palaiko mūsų imunitetą, ląstelių augimą ir atsinaujinimą. Tai pagalbinė priemonė, padedanti išvengti uždegimų ir infekcijų organizme.

Žiedinį kopūstą patartina vartoti gydant šlapimo takų ir inkstų ligas. Jis taip pat regeneruoja žarnyno gleivinę.

Tai pagalbinė priemonė, padedanti išvengti įvairių navikų, gaubtinės žarnos, plaučių ir prostatos vėžio vyrams.

Žmonėms, kurie laikosi redukcinės dietos, žiediniai kopūstai yra puikus pagalbininkas. Dėl mažo kaloringumo, didelio naudingųjų medžiagų kiekio ir taip pat suteikia sotumo pojūtį.

Be virškinimo, dėl mažo riebalų kiekio jis taip pat neapsunkina kraujotakos. Jo sudėtis padeda tinkamai funkcionuoti kraujotakos sistemai.

Tai mažai kaloringa daržovė, joje yra daug vandens ir ji yra diuretikas.

Joje taip pat yra minimalus riebalų kiekis, todėl ji yra lengva ir palanki virškinimui.

Žiediniai kopūstai taip pat naudingi atminčiai ir nervų sveikatai.

Studentai vertina jo gebėjimą padėti geriau miegoti, mokytis ir įsiminti. Jis taip pat padeda gydyti uždegimą ir stresą sergant Alzheimerio ir Parkinsono ligomis.

Jis tinka sriuboms, kaip garnyras ar pagrindinis patiekalas. Jį galima paruošti verdant, troškinant, taip pat kepant ir kepant ant grotelių.

Sriuboje taip pat yra salierų, kurie labai naudingi mūsų sveikatai. Teigiama, kad tai sveikesnis ir lengvesnis bulvių pakaitalas.

Salierai puikiai tinka virškinimo problemoms spręsti. Jie turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių.

Jis taip pat stiprina mūsų nervus ir smegenų veiklą. Jis skatina kaulų tvirtumą, taip pat padeda sergant skausmingu artritu.

Jo dezinfekuojanti ir antibakterinė galia naudinga viduriuojant, pučiant vidurius, apskritai gydant virškinimo problemas. Jis taip pat gali veikti kaip vidurius laisvinanti priemonė.

Jo eterinis aliejus taip pat naudingas burnai ir nosiaryklei, ypač jei turime problemų dėl peršalimo, slogos ar kosulio.

Ko reikia sveikai kreminės žiedinių kopūstų sriubos gamybai?

• Žiedinių kopūstų
• ketvirtadalio saliero
• vidutinio dydžio morkos
• česnako
• svogūno
• kokosų grietinėlės
• alyvuogių aliejaus
• juodieji pipirai
• bazilikas
• muskato riešutas
• druska
• krapai

Receptas

1. Žiedinį kopūstą padalykite į mažesnius žiedynus, stiebą taip pat galima smulkiai supjaustyti. Salierą supjaustykite mažais kubeliais, o morkas tiesiog supjaustykite ketvirčiais.

2. Kalafiorus, morkas ir salierus pakepinkite ant svogūno. Po kurio laiko sudėkite smulkintą česnaką ir užpilkite vandeniu.

3. Viską kartu išvirkite, pagal skonį įberkite prieskonių. Su muskato riešutu ir krapais būkite atsargūs, nes tai stiprūs prieskoniai.

4. Kai ingredientai vandenyje išvirs iki minkštumo, viską sumaišykite iki vientisos masės.

Šiame etape, prieš maišydami, galite išimti virtas morkas ir keletą žiedinių kopūstų žiedynų papuošimui arba kaip daržovių įdėklą į sriubą.

5. Po sumaišymo palaipsniui ir atsargiai supilkite kokosų grietinėlę. Taip pat galite įdėti atgal smulkintas daržoves, kurias išėmėte.

6. Trumpai pavirkite kartu ir patiekite.

Mėgaukitės!

Ši sriuba puikiai sušildo ir užpildo. Ji tinka alergiškiems žmonėms, vegetarams ir veganams. Geriausia ją patiekti karštą ir pilną virtų daržovių, papuoštą krapais arba tarkuotu veganišku sūriu.