Porų sriuba naudinga mūsų organizmui. Išbandykite mūsų paprastą receptą.

Porai priklauso tai pačiai grupei kaip svogūnai ir česnakai. Jie taip pat atrodo kaip savotiški dideli svogūnai ir yra sluoksniuojami tokiu pat būdu.

Yra daugybė receptų, kuriuose porai atlieka svarbų vaidmenį. Jie naudojami užtepėlėms, padažams, sriuboms ir sultiniams.

Tai gana didelė lazdelė, kurios apačioje paprastai būna baltas svogūnas. Tačiau jis cilindriškai sujungtas su lapais, kurie jau būna žalios spalvos.

Virtuvėje galima naudoti beveik visą porą. Lapų iki galo naudoti nerekomenduojama, todėl jie nupjaunami ir kompostuojami arba išmetami. Tačiau kai kurie žali lapai tinka perdirbti.

Daugiau informacijos apie porus, jų laikymą, poveikį ir auginimą rasite mūsų straipsnyje.

Jo sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia mūsų sveikatą.

Tarp mineralinių medžiagų poruose randame daug flavonoidų, fosforo, mangano, seleno, kalcio, geležies ir, be kitų medžiagų, omega-3 riebalų rūgščių, folio rūgšties, karotinų, ląstelienos ir antioksidantų.

Jame taip pat yra B, A, C, E ir K grupės vitaminų.

Anksčiau, bet ir šiandien, jis dažnai buvo naudojamas namų medicinoje.

Senovės romėnai ir graikai mėgo porus kaip didžiausią pagalbininką po bemiegės nakties, praleistos išgėrus alkoholio. Sakoma, kad jie padeda išgydyti "pagirias".

Iš tikrųjų porai padeda gydyti kosulį, apskritai stiprina imunitetą, o dėl antioksidantų ir folio rūgšties tarnauja kaip apsauga nuo infekcijų.

Moterys džiaugsis jo teigiamu poveikiu plaukų augimui ir grožiui, kurį daugiausia lemia geležies, mangano ir vitamino C kiekis.

Sultinys taip pat vartojamas nuo vidurių užkietėjimo ir vidurių pūtimo, nes jo sudėtis teigiamai veikia virškinimą ir tinkamą žarnyno veiklą.

Jis padeda inkstams tinkamai funkcionuoti, taip padėdamas organizmui atsikratyti vandens pertekliaus. Jis padeda žarnynui atsikratyti bakterijų ir mielių.

Porų sudėtis taip pat padeda išvengti trombozės ir venų varikozės bei kaip pagalbinė priemonė sergant reumatu.

Jis labai naudingas mityboje, ypač dėl jame esančių skaidulų, kurios pasotina.

Žaliavos

• 2 vidutinio dydžio porai
• 4 pavasariniai svogūnai
• 3 skiltelės česnako
• 1 gabalėlis saliero
• 250 ml kokosų pieno
• alyvuogių aliejaus
• daržovių sultinio
• juodųjų maltų pipirų
• bazilikų
• druskos
• petražolių

Sveikos porų sriubos receptas

1. Visas daržoves kruopščiai nuvalykite ir nuplaukite. Porus, svogūnus ir salierus supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Atidėkite į šalį dalį poro nuo vidurio, kur svogūnas virsta žaliais laiškais. Likusią svogūno dalį apkepkite alyvuogių aliejuje.

3. Sudėkite kubeliais supjaustytą salierą ir susmulkintą česnaką. Apkepkite ir supilkite sultinį.

4. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite apie pusvalandį, kol salierai visiškai suminkštės.

5. Sriubą kruopščiai sutrinkite panardinamuoju trintuvu ir vėl užvirkite.

6. Sudėkite likusius plonais griežinėliais supjaustytus porus, dalį susmulkintų petražolių ir kokosų pieną arba grietinėlę.

7. Sriuba bus paruošta, kai porų griežinėliai bus minkšti. Jie dar gali būti šiek tiek traškūs.

Pavyzdžiui, mes mėgstame gana kietesnius, tik šiek tiek suminkštėjusius.

8. Porų sriubą patiekite su česnakiniais skrebučiais, pabarstytais trupučiu petražolių.

Mūsų receptas tinka alergiškiems ir pieno ar glitimo netoleruojantiems žmonėms.

Mėgaukitės!

Nepamirškite išbandyti kitų mūsų sveikų receptų:

• Be glitimo pyrago su kokosais ar riešutais receptas
• Kaip paruošti sveiką receptą?
• Kaip paruošti sveiką ir sotų ryžių pudingą? Tai mūsų receptas
• Skanus šokoladinis pyragas su avižiniais dribsniais ir be cukraus? Kaip paruošti šį receptą?