Skanus šokoladinis pyragas iš avižinių dribsnių ir be cukraus? Kaip paruošti receptą?

Sudėtingumas: vidutinis

Paruošimas: 20 minučių ingredientų paruošimo, 40 minučių kepimo, pora valandų vėsinimo ir laikas papuošimui.

Porcijos: maždaug 10 porcijų

Avižinių dribsnių pyragas ir be cukraus?

Daugelis iš jūsų tikriausiai galvojate, kad tai negali būti skanu. Prisipažinsiu, aš irgi taip galvojau.

Tačiau šis skanus šokoladinis gėris ne tik sveikesnis už kitus pyragus, bet ir skanus.

Šokoladiniam pyragui reikalingi ingredientai

3 vidutinio dydžio kiaušiniai
4 prinokusių bananų
150 g baltojo jogurto
50 g sviesto
180 g avižinių dribsnių
30-50 g kakavos
1 kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
200 g juodojo šokolado su dideliu kakavos kiekiu
350 g varškės arba maskarponės
šviežių arba šaldytų vaisių

Geriausias sveiko šokoladinio pyrago receptas

Dviejuose dubenyse atskirai paruoškite kruopoms skirtus ingredientus. Trečiame dubenyje išplakite grietinėlę.

Taip pat reikės virtuvinio kombaino, rankinio maišytuvo, mažesnės torto formos, kepimo popieriaus, šakutės (iešmo) ir smulkaus kakavos sietelio.

Pirmajame dubenyje kruopščiai sutrinkite du bananus.
Kuo bananai prinokę, tuo saldesnis bus pyragas. Galite naudoti net pernokusius bananus su ruda odele.
Į bananus įmaišykite kiaušinius, jogurtą ir galiausiai drungną ištirpintą sviestą.
Visus ingredientus kruopščiai išmaišykite rankiniu maišytuvu iki vientisos masės.
Į antrą dubenį suberkite avižinius dribsnius, kuriuos prieš tai sumalėte iki smulkių miltų.
Į avižinius dribsnius įmaišykite 30-40 g kakavos (likusią kakavą pasilikite trupiniams).
Galiausiai suberkite kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
Palaipsniui supilkite antrojo dubens turinį į pirmąjį dubenį su bananais ir maišykite, kol susidarys tešla.
Supilkite tešlą į paruoštą ir kepimo popieriumi išklotą formą.
Dėkite torto formą į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 40 minučių.
Šakute arba iešmeliu galite patikrinti, ar pyragas gerai iškepęs iš vidaus.
Išimkite iš orkaitės ir atidėkite į šalį, kad atvėstų.

Avižinių dribsnių pyragas yra tirštesnės konsistencijos nei įprastų miltų pyragas, todėl nepatartina kepti kelių aukštų pyrago.
Jei norite aukštesnio pyrago, rekomenduoju vietoj avižinių dribsnių miltų naudoti migdolų miltus.

Kol pyragas aušta, paruoškite įdarą.
Juodąjį šokoladą ištirpinkite virš garų.
Kol šokoladas tirpsta, sutrinkite likusius du bananus iki vientisos masės, kaip tai darėte ruošdami plutą.
Sumaišykite trintus bananus su varške.
Į masę supilkite ištirpintą šokoladą ir gerai išmaišykite mikseriu.

Vietoj varškės galima naudoti maskarponę. Dėl jos pyragas taps gardesnis, tačiau neteksite varškės naudos sveikatai.
maskarponę taip pat reikėtų apsvarstyti, jei turite problemų dėl kelių papildomų kilogramų. Tokiu atveju varškė yra geresnis pasirinkimas.

Paruoštą kremą tolygiai paskirstykite ant atvėsusio pyrago maždaug 2-3 cm sluoksniu.
Padėkite tortą ir kremą porai valandų į šaldytuvą.
Kelias valandas palaikę šaltai, išimkite tortą ir tolygiai apibarstykite likusia kakava.
Tortui papuošti naudokite šviežius ar net šaldytus vaisius.
Aš naudojau braškes, bet skanu ir avietės, gervuogės ar serbentai.
Papuošimui taip pat galima naudoti tarkuotą šokoladą.

Kuo šis pyragas sveikesnis?

Įprasta, kad pyrago korpusai gaminami iš miltų, dedama daug cukraus ir užpildomi per saldžiais kremais.
Būtent šie ingredientai prisideda prie antsvorio, nutukimo ir kitų sveikatos problemų.

Tačiau ar įmanoma iškepti tortą be šių pagrindinių ramsčių?
Šį klausimą tikriausiai užduoda dauguma iš jūsų.

Taip, tai...

Miltus pakeisti avižiniais dribsniais

Miltai, miltai ir dar kartą miltai...

Įdomu:
Anksčiau miltai buvo naudojami beveik kiekvienuose namuose, nes dėl didelio angliavandenių kiekio jie greitai pamaitindavo žmones.
Svarbu nepamiršti, kad anksčiau žmonės buvo liesesni ir dirbo daug fizinio darbo, ypač laukuose.
Tačiau dabartis kitokia.
Dauguma žmonių persivalgo ir neturi kur sudeginti tų kalorijų, nes dirbti yra lengviau.
Tai atsispindi riebalų pagalvėlėse ir kitose sveikatos problemose.

Ši iki šiol kepimui naudota nepakeičiama žaliava turi racionalesnį pakaitalą.

Tai avižiniai dribsniai.

Kodėl avižiniai dribsniai yra vienas sveikiausių maisto produktų?

jos mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, taigi panaikina širdies ir kraujagyslių ligų riziką
juose yra antioksidantų ir polifenolių, kurie padeda išvengti kraujagyslių uždegimo, miokardo infarkto, insulto, aukšto kraujospūdžio ir astmos
antioksidantai taip pat apsaugo mus nuo laisvųjų radikalų
skaidulos ir beta gliukanai užtikrina žarnyno bakterijų dauginimąsi ir palengvina virškinimą
juose nėra glitimo, todėl jie tinka ir celiakija sergantiems pacientams
juose nėra angliavandenių, palyginti su miltais, todėl jie tinka ir diabetikams

nėra pridėtinio cukraus!

Apie cukraus kenksmingumą kalbama jau kelerius metus.
Baltojo žudiko pavadinimas netgi tapo jo sinonimu.

Nepaisant neigiamų jo savybių, jo galima rasti beveik visur, o išvengti jo vartojimo tikrai sunku.
Jo yra net tokiuose maisto produktuose, kur niekas to nesitikėtų.

Visiškai pašalinti jo iš mitybos neįmanoma, todėl bent jau gaminkime maistą be reikalo nepridėdami gryno cukraus.

Taip pat skaitykite žurnalo straipsnį:
Cukrus - saldžiausias mūsų priešas
Pagrindinės maistinės medžiagos žmogaus mityboje: kas yra baltymai, cukrus, riebalai?

Ką sukelia per didelis cukraus vartojimas?

Ką sukelia cukrus?
Angliavandeniai kenkia širdžiai, kraujagyslėms ir kepenims
prisideda prie diabeto
spartina navikų ir metastazių augimą
sukelia dantų ėduonį

Grynų vaisių grietinėlė, varškė ir grynas šokoladas

Šiame torte esančioje grietinėlėje nėra pridėtinio cukraus.
Jo neigiamas poveikis žmogaus organizmui jau aprašytas pirmiau.

Vietoj plaktos grietinėlės ir margarino naudojama sveika varškė, sumaišyta su grynu juoduoju šokoladu.

Varškė teigiamai veikia žmogaus sveikatą

padeda mažinti cholesterolio kiekį kraujyje
gerina medžiagų apykaitą
normalizuoja kraujo susidarymo procesą
gerina psichinę būklę, skatina miegą

Juodasis šokoladas ir jo poveikis

didelis kakavos kiekis palaiko kognityvines funkcijas, ypač vyresnio amžiaus žmonėms
turi daug maistinių medžiagų ir mineralų, todėl gerina smegenų veiklą
jame gausu antioksidantų, kurie svarbūs kraujotakai, todėl mažina kraujospūdį
taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje, saugo kraujagysles ir užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms