Štai mūsų sveiko ratatouille receptas?

Ratatouille pats savaime yra labai sveikas patiekalas. Jame yra tik daržovių, todėl jis lengvai virškinamas.

Mūsų recepte nėra kiaušinių ar sūrio, todėl jis tinka alergiškiems žmonėms ar veganams.

Vienas iš mūsų recepto ingredientų - cukinija. Joje itin gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip A, B, C, E, K, beta karotino, kalio, fosforo, magnio, jodo, liuteino, mangano, vario, molibdeno, seleno, natrio, kalcio, cinko ir geležies.

Dėl gausaus šių naudingų medžiagų kiekio tai yra žaliasis stebuklas iš mūsų sodo.

Dėl vitamino A jis prasiskverbia giliai į organizmą ir apsaugo visą organizmą.

Cukinijoje yra nedaug kalorijų. Ji gerai veikia virškinimą, kurį palengvina ir padeda lengvai išsituštinti.

Ji taip pat padeda palaikyti cholesterolio kiekį, taigi ir kraujotakos sistemos sveikatą ar tinkamą kraujospūdį.

Cukinijų valgymas skatina vandens pertekliaus, taigi ir kenksmingų medžiagų, pasišalinimą iš organizmo.

Į mūsų receptą įtrauktas ir baklažanas. Jame beveik nėra riebalų ir didžiąją jo dalį sudaro vanduo.

Ar žinojote, kad jis giminingas bulvėms ir pomidorams?

Dėl savo lengvos sudėties jis tinka ne tik liekninamosioms dietoms, bet ir virškinimo problemų turintiems žmonėms. Jame taip pat yra skaidulinių medžiagų.

Tai taip pat labai geras maistas smegenų ar psichinei sveikatai. Baklažanai turi praturtinantį poveikį smegenų ląstelėms, kurios saugo nuo toksinų ir ligų.

Paprika taip pat yra ratatouille dalis. Ji yra ne tik gausus geležies šaltinis, bet ir turi vitamino C. Tai užtikrina geležies pasisavinimą iš žarnyno.

Vitaminas A kartu su vitaminu C atjaunina organizmą ir suteikia odai gaivią išvaizdą.

Svogūnuose yra vitaminų B1, B2 ir C. Juose taip pat gausu folio rūgšties ir vitamino E.

Dėl juose esančios folio rūgšties ir kitų naudingųjų medžiagų jie taip pat lėtina raukšlių susidarymą.

Padeda įveikti venų varikozės, kraujotakos sutrikimų ir įvairių kitų negalavimų problemas.

Reguliarus svogūnų vartojimas įvairiomis formomis padės kovoti su depresija, nemiga ar apetito stoka.

Anksčiau net buvo tikima, kad griežinėliais supjaustyti svogūnai po ligonio lova sumažins karščiavimą. Iki šių dienų su gripu kovojama svogūnų arbata.

Ratotouille paruošti reikia šių ingredientų

Ingredientų: 1:

• Reikės: 1 gabalėlio cukinijos
• 1 baklažano
• 1 vidutinio dydžio svogūno
• 2 didelių pomidorų
• 2 vnt. paprikų
• 5 česnako skiltelės
• 500 g nuluptų pomidorų
• alyvuogių aliejaus
• čiobrelių
• raudonėlio
• druskos
• maltų juodųjų pipirų

Receptas

1. Pirmiausia nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Paruoškite smulkiai supjaustytus svogūnus.

2. Smulkiai supjaustytus svogūnus šiek tiek pakepinkite alyvuogių aliejuje, tada sudėkite 5 susmulkintas česnako skilteles, čiobrelių lapelius ir raudonėlius.

3. Sudėkite nuluptus pomidorus, viską sumaišykite ir leiskite troškintis.

4. Likusias daržoves supjaustykite plonais griežinėliais.

5. Į troškinimo indo dugną supilkite paruoštą pomidorų pagrindą ir pakaitomis sluoksniuokite daržoves.

Daržoves galite išdėlioti ratu arba eilėmis iš eilės.

6. Uždenkite kepimo indą taip, kad būtų uždengtas visas paviršius. Tada kepkite 175 °C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.

Kad skonis būtų geresnis, ant viršaus galite užpilti alyvuogių aliejaus, vandens mišinio su viena skiltele česnako ir raudonėlio.

Mėgaukitės!

Nepamirškite išbandyti kitų mūsų sveikų receptų:

• Taip pat rekomenduojame pasimėgauti ir kitais receptais.
• Sveiki špinatų gnocchi su bryndza. Išbandykite šį receptą
• Sveiki kepti makaronai su brokoliais. Ar žinote šį receptą?
• Lengva kopūstų salotų versija? Štai mūsų sveikas receptas