Su folio rūgštimi į trokštamą kūdikį ir sveikas kraujagysles?

Folio rūgštis taip pat žinoma kaip folatas, folio rūgštis arba vitaminas B9. Ją organizmas pasisavina viršutinėje plonosios žarnos dalyje.

Folio rūgštis buvo atrasta XX a. ketvirtajame dešimtmetyje išgaunant ją iš špinatų.

Tai vitaminas, priklausantis hidrofilinių vitaminų, t. y. vandenyje tirpių vitaminų, grupei. Jai priklauso visi B grupės vitaminai ir vitaminas C. Jiems būdinga tai, kad jie lengvai pasisavinami iš žarnyno į kraują, tačiau perdirbant maistą lengvai prarandami iš maisto produktų. Pertekliaus organizmas nekaupia, o per 24 valandas išskiria su šlapimu.

Kuo skiriasi folatų ir folio rūgšties pavadinimai?

Su vitaminu B9 susiduriame dviem skirtingais pavidalais. Natūraliai augaliniame ir gyvūniniame maiste esantis vitaminas vadinamas folio rūgštimi. Organizmas jį naudoja nepakitusiu pavidalu.

Dirbtinai sukurta ir į maisto produktus ar papildus dedama vitamino B9 versija vadinama folio rūgštimi. Jos gali būti dedama, pavyzdžiui, į miltus ar grūdus.

Folio rūgšties poreikis mūsų organizmui

Teigiamas folio rūgšties poveikis daugiausia siejamas su nėštumu ir tinkamu vaisiaus vystymusi. Tačiau šis vitaminas turi ir daug kitų naudingų poveikių.

Sintezė - DNR ir RNR susidarymas

DNR ir RNR (nukleino rūgštys) yra medžiagos, atsakingos už gyvosios medžiagos organizavimą ir dauginimąsi. Jos perneša genetinę informaciją. Jos yra pagrindinės organizmo statybinės medžiagos. Jose yra genai ir chromosomos, kurių svarbi dalis yra folio rūgštis.

Tinkamas vaisiaus vystymasis

Stuburą sudaro atskiri slanksteliai. Paprastai slankstelis susidaro susiliejus dviem slankstelių lankams. Centre susidaro skylė, kurioje yra nugaros smegenys.

Esant skilimui, intrauterininio vystymosi metu slanksteliai neužsidaro. Taip susidaro skilimas, vadinamasis nervinio vamzdelio defektas. Šis reiškinys dar vadinamas spina bifida. Šis sutrikimas taip pat siejamas su folio rūgšties trūkumu.

Rizikingiausias nėštumo laikotarpis yra pirmasis nėštumo trimestras, t. y. pirmieji trys mėnesiai. Šio intrauterininio vystymosi metu formuojasi ir vystosi visi vaisiaus organai. Kuriami visos kūdikio organų sistemos pagrindai.

Folio rūgšties trūkumas nėštumo metu kelia didesnę persileidimo ar priešlaikinio gimdymo riziką. Daugelis ekspertų rekomenduoja vartoti folio rūgštį likus keliems mėnesiams iki planuojamo nėštumo.

Kiti sutrikimai, kai folio rūgšties trūkumas gali būti rizikos veiksnys, yra įgimtos širdies ydos, šlapimo pūslės sutrikimai arba lūpos ir gomurio skilimas.

Jus taip pat gali sudominti šis straipsnis apie sergamumą gripu nėštumo metu.

Ląstelių augimo ir dalijimosi procesai

Šio vitamino reikia ne tik po motinos širdimi augančiam kūdikiui. Jis svarbus visiems ląstelių dalijimosi ir formavimosi procesams. Todėl jis prisideda prie tinkamo žmogaus organizmo funkcionavimo ir atsinaujinimo, raumenų formavimosi ir žaizdų gijimo.

Baltųjų ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymas

Baltieji kraujo kūneliai yra svarbi mūsų organizmo apsauga ir gynyba. Jie yra neatsiejama imuninės sistemos dalis. Raudonieji kraujo kūneliai yra deguonies pernešėjai visame organizme. Jie būtini ląstelių, t. y. viso organizmo, aprūpinimui deguonimi ir gyvybei.

Folio rūgštis dalyvauja baltųjų kraujo kūnelių vystymesi ir augime. Kaulų čiulpuose ji kartu su geležimi ir vitaminu B12 dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių susidaryme.

Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija

Virškinant baltymus susidaro medžiaga, vadinama homocisteinu. Didelis homocisteino kiekis kraujyje, kaip ir cholesterolio, yra širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo veiksnys. Folio rūgštis dalyvauja šios medžiagos apykaitoje ir kartu su vitaminais B6 ir B12 skaido kenksmingą homocisteiną.

Jus taip pat gali sudominti šis straipsnis apie gyvenimo būdą po širdies smūgio.

Apetitas

Kaip ir kiti B grupės vitaminai, folio rūgštis didina apetitą. Ji taip pat dalyvauja skrandžio rūgšties gamyboje, todėl padeda virškinti.

Prisideda prie psichinės sveikatos

Folio rūgštis taip pat dalyvauja tinkamame psichikos funkcionavime. B grupės vitaminų, ypač B9 ir B12, trūkumas gali būti glaudžiai susijęs su depresija. Folio rūgštis taip pat mažina išsekimo ir nuovargio jausmą.

Kada galima manyti, kad trūksta folio rūgšties

Folio rūgšties trūkumas gali pasireikšti įvairiais simptomais. Daugelis jų yra nespecifiniai - nuo silpnumo ar galvos skausmo iki rimtų sutrikimų.

Pateikiame dažniausiai pasitaikančius vitamino trūkumo simptomus:

• nervinio vamzdelio defektai, lūpos ir gomurio skilimas intrauterininio vystymosi metu
• mažas kūdikio gimimo svoris
• priešlaikinio gimdymo arba persileidimo rizika
• įgimtos širdies ydos
• anemija
• nenorą valgyti, viduriavimą
• silpnumas
• dirglumas, depresija, nemiga
• didina širdies ir kraujagyslių ligų riziką
• vėžio rizika
• liežuvio uždegimas ir burnos opos
• plaukų žilimas

Kur rasti folio rūgšties

Folio rūgšties yra daržovėse, ypač lapinėse, vaisiuose ir mėsoje. Didžiausias jos šaltinis yra mielės.

Folio rūgšties šaltiniai:

• Mielės
• Mėsa: vištienos ir kalakutienos kepenys, kiaulienos kepenys
• vaisiai: melionai, apelsinai, avietės, braškės, gervuogės, mėlynės, avokadai, papajos, bananai
• Daržovės: pomidorai, ridikėliai, špinatai, porai, sojos pupelės, pupelės, cikorijos, šparagai, kopūstai, gūžiniai kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, žiediniai kopūstai, paprikos, pomidorai, salotos, morkos
• Kiti: grūdai, saulėgrąžų sėklos, kiaušinio trynys, ankštinės daržovės, soja, žemės riešutai, graikiniai ir lazdyno riešutai

Be šių natūralių šaltinių, folio rūgšties taip pat dedama į kai kuriuos maisto produktus. Tai apima kai kuriuos daržovių sviestus ar grūdų produktus, taip pat kepinius. Gėrimams priskiriami kai kurie jogurtiniai gėrimai ir sultys.

Koks turėtų būti optimalus folio rūgšties kiekis

Rekomenduojama folio rūgšties paros norma suaugusiesiems yra 400 mikrogramų. Prieš planuojamą nėštumą ir nėštumo metu kai kurie ekspertai rekomenduoja padidinti suvartojamą dozę iki dviejų kartų.

Kai kurių tyrimų duomenimis, moterims, kurios mėnesį prieš nėštumą ir per pirmuosius tris nėštumo mėnesius vartojo 800 mikrogramų folio rūgšties, rizika susirgti spina bifida sumažėjo 72 %.

Yra ir kitų atvejų, kai rekomenduojama padidinti vitamino B9 suvartojimą. Tai ypač aktualu virškinimo sutrikimų turintiems žmonėms, sergantiems epilepsija ir dializuojamiems pacientams.

Ar per didelės folio rūgšties dozės gali pakenkti?

Hipervitaminozės (per didelio vitamino kiekio) simptomas nepasireiškia vartojant folio rūgštį natūraliu pavidalu maiste. Tačiau vis dažniau diskutuojama apie žalingą per didelio kiekio folio rūgšties dirbtiniu pavidalu poveikį. Tyrimuose ypač daug kalbama apie širdies ir kraujagyslių ar vėžio riziką.

Folio rūgšties nauda apsisaugant nuo apsigimimų neginčijama, tačiau kaip ir visko - nieko nėra gerai perdėti. Ypač nėštumo metu geriau vengti per didelio folio rūgšties tablečių formos vartojimo.

Nėštumo metu geriau mėgautis šviežiomis daržovėmis ar vaisiais, kuriuose gausu folio rūgšties. Tai saugiau nei vartoti didelį kiekį jos turinčių tablečių.

Kaip išsaugoti folio rūgšties kiekį maisto produktuose

Folio rūgštis (vitaminas B9) yra labai laki. Ji suyra dėl karščio, sąlyčio su oru arba dėl oksidacijos, kai liečiasi su tam tikrais metalais. Taigi ji lengvai prarandama ne tik gaminant maistą, bet ir netinkamai jį laikant.

Principai, kaip išvengti vitamino B9 sunaikinimo iš maisto produktų:

• valgykite daržoves ir vaisius kuo greičiau po derliaus nuėmimo
• laikyti daržoves šaldytuve
• nedėkite daržovių salotų į metalinius dubenėlius
• salotų nepjaustykite, o suplėšykite
• daržoves reikėtų ruošti kuo trumpiau, geriausia - šiek tiek vandenyje arba garuose