Suktinukų be glitimo receptai: ar bandėte mūsų šokoladinius ir kokosinius suktinukus?

Suktinukų be glitimo su kokosu ir šokoladu receptas. Ar bandėte mūsų variantų?

Kokosinis vyniotinis be miltų

Kadangi šiam vyniotiniui pagaminti nereikės miltų, receptą galima apibūdinti kaip natūraliai neturintį glitimo. Jį tikrai lengva paruošti, o ingredientų sąrašą greitai įsiminsite!

Viskas, ko jums reikės:

Reikės: 100 g granuliuoto cukraus
50 g kakavos
5 kiaušinių
1 plaktos grietinėlės 33%
tarkuoto kokoso

Procedūra yra tokia:

Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi iki putų, tada įmaišykite kakavą. Viską dar kartą suplakite.

Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos, kad plakta grietinėlė geriau laikytųsi. Atsargiai įmaišykite standų baltymų mišinį į paruoštą kakavos mišinį.

Paruoštą tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.

Tačiau kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės tipo.

Kai tešla jau bus iškepusi (tai lengvai patikrinsite įsmeigę į ją smeigtuką), išimkite ją iš orkaitės ir suvyniokite į drėgną rankšluostėlį, kad gautųsi ritinėlis.

Kai tešla atvės, vėl ją iškočiokite.

Išplakite grietinėlę ir pagal skonį įmaišykite kokosų arba vanilinio cukraus (priklausomai nuo to, ką mėgstate).

Tešlą aptepkite kokosų kremu ir susukite į ritinį. Ritinio viršų galima aptepti likusiu kremu ir apibarstyti kokosais arba papuošti pagal savo fantaziją (šokoladinėmis gervuogėmis, vaisiais...).

Šokoladinis roladas be glitimo

Šokolado mėgėjai gali panašiai paruošti gardų šokoladinį ragelį.

Tešlos gaminimo procedūra išlieka nepakitusi: kiaušinių trynius su cukrumi plakite iki putų, įmaišykite kakavą ir galiausiai lengvai įmaišykite kiaušinių baltymų sniegą.

Tešlą galima kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.

Tačiau vietoj kokosų kremo ir kokosų įdaro vyniotinį galima užpildyti šokoladiniu kremu.

Populiarus ir ypač greitas sprendimas yra paryžietiška plakta grietinėlė, kurią labai lengva paruošti pagal instrukciją.

Kitas variantas - šokoladinį kremą ruošti ant garų. Kremui reikės: 1. Šokoladinio kremo:

Reikės: 2 kiaušinių
50 g granuliuoto cukraus
50 g virimo šokolado
150 g sviesto

Visus ingredientus sudėkite į puodą, t. y. kiaušinius, cukrų ir sulaužytą šokoladą. Puodą su ingredientais įstatykite į didesnį puodą su vandeniu ir užvirinkite, kad užvirtų, taip sukurdami "vandens vonią".

Nuolat maišydami virkite visus ingredientus, kol susidarys tirštas kremas. Tada išjunkite ugnį ir leiskite kremui atvėsti.

Išsukite apie 150 g suminkštinto sviesto, kurį įmaišykite į atvėsusį kakavos mišinį.

Taip gausite purų šokoladinį kremą, kuriuo pripildysite iškeptą tešlą ir susuksite į ritinėlį.

Kremu taip pat galite patepti ritinio viršų, kad jis taptų elastingesnis ir sujungtų skonius. Pyrago viršų taip pat galite papuošti, kaip tik norite, kad džiugintų ne tik akį, bet ir skonio receptorius.