Sveikas mėlynių sūrio pyragas? Išbandykite receptą su varške ir maskarpone.

Pagal mūsų kepto mėlynių sūrio pyrago su maskarpone receptą galite pasigaminti sveiką sūrio pyrago desertą. Jis jus atgaivins ne tik karštomis vasaros dienomis.

Pastaruoju metu sūrio pyragas tapo labai populiariu desertu. Daugelis mano, kad jo šaknys yra amerikietiškos, tačiau pirmuosius šio sūrio skanėsto pėdsakus archeologai aptiko senovės Graikijoje. Modernesnė jo versija ir angliškas pavadinimas cheesecake tikriausiai atsirado XV a.

Pasaulyje yra įvairių sūrio pyrago rūšių. Daugelis tautų turi savo tipišką versiją, būdingą jų regionams.

Tačiau visos versijos turi bent dvi sudedamąsias dalis. Viena iš jų - traškus deserto pagrindas, kurį sudaro trupinti sausainiai. Kita pagrindinė sudedamoji dalis - įdaras, kurį sudaro įvairūs varškės, sūrio ar grietinėlės deriniai.

Apskritai žinome keptą ir nekeptą sūrio pyragą. Jis ruošiamas su įvairiais vaisių, karamelės ar vanilės deriniais.

Mėlynės neabejotinai yra vieni sveikiausių ir skaniausių vaisių. Jose yra daug skaidulinių medžiagų, antioksidantų, vitamino C ir kalcio. Jos naudingos esant žarnyno problemoms, pavyzdžiui, viduriavimui, įvairiems uždegimams ir padidėjusiam cholesterolio kiekiui. Jos taip pat ieškomos dėl gebėjimo stiprinti imunitetą. Jos taip pat populiarios įvairiose dietose.

Pasisemkite įkvėpimo iš kitų sveikų mėlynių skanėstų straipsniuose:

Mėlynių sūrio pyrago receptas

Pasigaminkite su mumis dar sveikesnę šio skanaus mėlynių sūrio pyrago deserto versiją. Tai neužims daug laiko, o rezultatas tikrai bus to vertas.

Jums reikės:

Reikės: 260 g viso grūdo kvietinių sausainių
125 g sviesto
250 g minkštos varškės
250 g maskarponės 250 g maskarponės
2 kiaušinių
3 šaukštai medaus
250-300 g mėlynių
2 šaukštai vanilinio kremo
2 šaukštai gryno vandens

Kaip tai padaryti:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros.

Lėtai ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su trupintais sausainiais.

Į torto formą įdėkite kepimo popieriaus, tada ant viršaus sudėkite su sviestu sumaišytus sausainius. Šaukštu tolygiai paskirstykite masę ant dugno ir šiek tiek į viršų.

Dėkite skardą į orkaitę 10-15 minučių.

Tuo metu dubenyje suplakite varškę, maskarponę, kiaušinius ir medų. Šį mišinį supilkite ant iš anksto iškepto pagrindo ir vėl pašaukite į orkaitę.

Kepkite dar apie 50 minučių.

Iškepusį sūrio pyragą palikite lėtai atvėsti.

Tuo tarpu paruoškite viršutinį mėlynių sluoksnį. Sutrinkite jas šakute, pagal skonį pasaldinkite medumi ir pasūdykite.

Stiklinėje sumaišykite kremą su drungnu vandeniu ir užpilkite jį ant mėlynių. Leiskite pravėsti.

Iš pudingo ir mėlynių susidarys tirštas mišinys, kuris sukurs gražų ir skanų viršutinį pyrago sluoksnį. Kai mėlynės bus bent šiek tiek atvėsusios, užpilkite jas ant sūrio pyrago.

Žinoma, sūrio pyragą galite papuošti nesmulkintomis mėlynėmis, kitomis uogomis arba kvapniais mėtų lapeliais.

Nepamirškite įdėti pyrago į šaldytuvą, kad jis tinkamai sustingtų. Tada tiesiog nupjaukite ir mėgaukitės gaiviu sausainių, varškės ir vaisių skoniu.