Sveikas receptas iš šviežios paprikos: kaip pasigaminti įdarytas keptas paprikas?

Sudėtingumas: nedidelis

Porcijos dydis: 4 žmonės

Paruošimo laikas: 5 min.

Paprikose yra daug vitamino C, kuris, kaip ir kituose vaisiuose, verdant neprarandamas.

Raudonosios paprikos gali būti laikomos puikiu beta karotino šaltiniu.

Paruošėme gardų ir ypač sveiką keptų įdarytų paprikų receptą.

Daugiau apie šią puikią daržovę skaitykite straipsnyje Paprika: kokių vitaminų joje yra? Kaip ją auginti ir koks jos poveikis?

Kokių vitaminų turi ir kaip ją ruošti?

Šis receptas yra ne tik puikus savo skoniu, bet ir lengvai bei labai greitai paruošiamas.

Neįprastas skanėstas, kuriuo nustebinsite savo svečią arba pasimėgausite sveika vakariene ar lengvais pietumis.

Gaminti reikalingi ingredientai

• 4 didelių raudonųjų paprikų (apie 400 g)
• 150 g kuskuso
• 150 g avinžirnių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• jūros arba Himalajų druskos
• ½ arbatinio šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
• 4 pomidorai (apie 150 g)
• maltų pipirų (jei ruošiate vaikams, praleiskite)
• sauja baziliko lapelių
• 100 g lengvosios mocarelos

Paruošimo procedūra

Paprikas perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.

Paruoškite įdarą ir išvirkite kuskusą pagal instrukcijas.

Avinžirnius (virtus arba sterilizuotus) nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir apie 5 min. pakepinkite šaukšte alyvuogių aliejaus kartu su trupučiu jūros ir (arba) chimalajų druskos bei raudonaisiais pipirais.

Paruoškite didesnį dubenį, į kurį suberkite jau išvirtą kuskusą, pakepintus avinžirnius ir sudėkite kubeliais supjaustytus pomidorus.

Taip paruoštą mišinį išmaišykite, pagardinkite druska ir pipirais.

Susmulkinkite bazilikus ir įmaišykite juos į kuskuso mišinį.

Supjaustykite mocarelą plonais griežinėliais ir po vieną griežinėlį įdėkite į kiekvieną paprikos pusę, ant dugno.

Tada į kiekvieną papriką sudėkite paruoštą kuskuso mišinį ir jį prispauskite.

Taip paruoštas paprikas sudėkite ant kepimo skardos, kurią prieš tai patepėte šaukštu alyvuogių aliejaus.

Kepkite 20 min. iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje. Patiekite šiltus.

Patarimas: kadangi fantazijai ribų nėra, į kuskuso mišinį galite pridėti bet kokių kitų daržovių, pavyzdžiui, cukinijų arba baklažanų.

Mėgaukitės!

100 g paprikos maistingumo lentelė