Sveikas, skanus mėlynių pyragas? Paprastas receptas iš rūgpienio ir speltos

Artėja mėlynių nokimo sezonas. Daugelis žmonių nekantriai laukia šio metų laiko. Ir ne veltui. Mėlynės ne tik skanaus skonio, bet ir nuostabaus miško kvapo. Jose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Jos padeda nuo viduriavimo, taip pat gali būti naudojamos kaip puikus natūralus dažiklis.

Mėlynės yra tamsiai mėlyni vaisiai, augantys ant krūmų, kurie gali užaugti iki 40 cm aukščio.

Mėlynių krūmas žydi gegužės-birželio mėnesiais, o vaisiai prinoksta rugpjūčio mėnesį. Jos randamos aukštesnėse priekalnių ir kalnų vietovėse, dažniausiai miškų pakraščiuose.

Tamsūs vaisiai, tokie kaip mėlynės, taip pat spanguolės, braškės ir avietės, apsaugo nuo degeneracinių smegenų ligų, pavyzdžiui, Alzheimerio ligos, išsivystymo.

Mėlynių poveikis:

Jos padeda tinkamai virškinti maistą.
naudingos sergant įvairiais uždegimais
gerina imunitetą
turi vitaminų E, B, C
turi maistingųjų medžiagų, pavyzdžiui, kalcio, kalio, magnio, fosforo, geležies ir cinko.

Mėgstate pasivaikščiojimus gamtoje? Prisirinkite mėlynių. Pasipildysite energija ir padarysite kažką savo sveikatai. Tačiau saugokitės galinčių tykoti traumų. Skaitykite mūsų straipsnį.

Prieš rinkdami mėlynes įsitikinkite, kad vietovė nėra nacionalinis parkas ar saugoma teritorija. Tokiose teritorijose mėlynių rinkimas gali kainuoti nemažai pinigų.

Speltų mėlynių pyrago, pagaminto su rugine rūgpieniu, receptas

Mėlynės neabejotinai yra vienos rečiausių ir skaniausių miško uogų. Šios vaisinės uogos bet kokį pyragą paverčia nenugalimu skanėstu. Su mūsų sveikesne forma galite pasimėgauti be didelio gailesčio.

Sveiko ir tinkamo braškių pyrago su rabarbarais receptas

Žiedams paruošti reikės: 1:

Reikės: 70 g speltų viso grūdo miltų (galite pakeisti kitais miltais, pvz., kvietiniais).
150 ml pieno
1 valgomojo šaukšto rugių raugo

Motininį raugą galite gauti iš ko nors, kas jau sėja ir todėl augina savo raugą. Arba galite pasigaminti savo...

Kaip pasigaminti naminį raugą:
Naminio raugo receptas: kaip jį pasigaminti?
Ieškote sveikų kepinių? Turime naminės raugintos duonos receptą.

Sumaišykite minėtus ingredientus dubenyje ir uždenkite maistine plėvele. Ką tik paruošėte užkandį, kurį dabar palikite 3-4 valandoms. Laikui bėgant jame turėtų susidaryti burbuliukai. Tai ženklas, kad užkandį suaktyvinote.

Paruoškite tešlą:

Paruoškite: 350 g pusiau rupių miltų
200 ml pieno
150 g cukranendrių cukraus
2 kiaušinius
½ arbatinio šaukštelio druskos
vanilinio cukraus

Sudedamąsias dalis palaipsniui įmaišykite į paruoštą raugą. Tešlą paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite maistine plėvele ir vėl palikite maždaug 2 valandoms.

Tuo tarpu paruoškite trupinius:

Paruoškite trupinius: 70 g sviesto.
100 g maltų avižų
80 g cukranendrių cukraus

Išmaišykite avižas ir cukrų. Jei mišinys per drėgnas, įberkite daugiau speltų arba kitų miltų, kad gautųsi trupiniai.

Tešlai pailsėjus dvi valandas, įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ant viršaus sudėkite nuplautas ir nusausintas mėlynes ir apibarstykite trupiniais. Kepkite apie 30-40 min.

Jei mėlynių trūksta, sumaišykite jas su kitomis uogomis. Taip pat galite naudoti aviečių uogienę, kuria aptepkite pyragą prieš pat jam baigiant kepti. Tada apibarstykite jį trupiniais ir palikite kepti.

Vaisius ar uogienes galite derinti, kaip jums patinka.