Sveiki špinatų gnocchi su bryndza. Išbandykite šį receptą

Špinatų gnocchi įdomūs ne tik dėl savo išvaizdos, bet ir dėl sudėties bei naudingų medžiagų kiekio.

Ne visi žaliesiems kukuliukams su baltuoju padažu pasakys "yummy", tačiau tikrai nereikėtų praleisti nė vienos porcijos. Tai labai maistingas patiekalas.

Kaip matyti iš pavadinimo, pagrindinis šio patiekalo ingredientas yra špinatai. Tai supermaistas, o kai kurie mėgsta jį vadinti sveikatos eliksyru.

Juose gausu vitaminų ir naudingų medžiagų, tokių kaip A, B, C, E, K, omega-3 ir omega-6 rūgščių, baltymų, kalio, fosforo, magnio, jodo, mangano, vario, seleno, natrio, kalcio, ląstelienos, cinko ir ypač geležies.

Jame taip pat yra daug oksalo rūgšties, todėl nerekomenduojama jo vartoti dažniau nei du ar tris kartus per savaitę. Tai gali trukdyti pasisavinti kalcį.

Špinatuose esančių maistinių medžiagų derinys puikiai tinka akių, kaulų, dantų, nervų ir smegenų sveikatai.

Juose yra antioksidacinių medžiagų, saugančių akis nuo UV spindulių ir kataraktos.

Šios medžiagos taip pat veiksmingai apsaugo nuo vėžio, ypač krūties, šlapimo pūslės, prostatos ir kiaušidžių, skrandžio, kepenų ir plaučių vėžio.

Rūgštys ir antioksidantai taip pat užtikrina smegenų ir nervų sveikatą, ypač streso ir įtampos metu. Dėl to ji taip pat yra Alzheimerio ligos prevencijos priemonė.

Dėl vitamino K, kuris padeda krešėti kraujui, jis taip pat padeda kovoti su hemofilija. Tačiau apskritai jo vartojimas naudingas širdžiai ir kraujotakos sistemai ir gali apsaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų.

Špinatuose taip pat yra nemažai organizmą saugančių priešuždegiminių medžiagų. Jos mažina uždegimą ir širdies skausmą, o tai ypač naudinga sergant uždegiminėmis ligomis, pavyzdžiui, artritu ar podagra.

Špinatus rekomenduojama vartoti nėščioms moterims, kad vaisius tinkamai vystytųsi. Taip pat motinos, turinčios vaikų, į savo racioną turėtų įtraukti špinatų, nes maži vaikai iš jų semiasi jėgų augimui ir sveikam vystymuisi.

Taip pat gerai jį įtraukti į racioną laikantis svorio metimo dietų. Jame yra mažiausiai kalorijų, bet daug maistinių medžiagų.

Recepte naudojame ryžių miltus, kurie tinka sergantiesiems celiakija. Be to, jie lengvesni ir neapsunkina mūsų virškinimo.

Be to, jis palaiko tinkamą cholesterolio ir kraujospūdžio lygį, taip apsaugodamas mūsų kraujotakos sistemą.

Ryžių miltai yra puikus B grupės vitaminų, vario, cinko ir skaidulų šaltinis mūsų organizmui, prisidedantis prie bendros mūsų imuninės sistemos kokybės.

Be to, kad teikia daug maistinių medžiagų, jie taip pat yra puikus sotus maistas ir padeda sumažinti apetitą.

Kitas turtingas mūsų recepto ingredientas yra brinza. Šis maisto produktas kartais dar vadinamas baltuoju auksu.

Joje yra daug naudingų pieno bakterijų ir ji yra natūralus probiotikas.

Tyrimais taip pat patvirtinta, kad joje esančios bakterijos gamina su ligomis kovojančias medžiagas ir rūgštis.

Ji padeda išvengti vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, susilpnėjusio imuniteto, virškinimo problemų, taip pat kraujospūdžio sutrikimų ir kaulų retėjimo.

Ingredientai, reikalingi sveikiems špinatų gnocchi su bryndza paruošti

• špinatų tyrės
• ryžių miltai
• 2 kiaušiniai
• druskos
• baltojo jogurto
• brinza

Receptas

1. Atšildytą špinatų tyrę sumaišykite su miltais, druska ir kiaušiniais. Miltų įberkite tiek, kiek reikia, kad gautųsi pakankamai tiršta tešla.

2. Tuo tarpu paruoškite puodą su pasūdytu vandeniu ir trupučiu aliejaus ir užvirinkite. Vanduo turi būti tinkamai užviręs, nes tik taip gnocchi gerai išvirs.

3. Paruošta tešla turi būti pakankamai tiršta, kad ją būtų galima mesti į vandenį. Į verdantį vandenį įmeskite dalį tešlos. Gnocchi galite paruošti naudodami gnocchi gaminimo aparatą arba pjaustymo lentą. Virkite kurį laiką, kol gnocchi išplauks į paviršių. Tuomet naudodami sietelį juos suberkite į dubenį. Tada vandenyje galite virti kitą dalį.

4. Tuo tarpu galite paruošti bryndzą su baltuoju jogurtu, kurį sumaišysite.

5. Paruoštus gnocchi galima tiesiogiai sumaišyti su bryndza arba padažą galima užpilti, kai gnocchi bus patiekiami.

Skanaus!

Paruošti špinatų gnocchi tinka pietums ir vakarienei. Juos galima patiekti su baziliko lapeliu. Mėgstantiems nesveikus - su gabalėliu keptos šoninės.

Nepamirškite išbandyti kitų mūsų sveikų receptų:

• Kviečiame pasimėgauti puikiu terijakio tempeh su brokoliais ir ryžiais receptu.
• Sveiki kepti makaronai su brokoliais. Ar žinote šį receptą?
• Štai mūsų sveikas receptas