Sveikos ir lengvos žirnių sriubos celiakijai ir veganams receptas

Paruoškite su mumis lengvą ir greitą žirnių sriubą. Mūsų receptas patiks ir veganams, ir alergiškiems žmonėms. Jis įtiks net išrankiausiems valgytojams.

Žaliuosius žirnelius lengva auginti, todėl jie yra populiarus ir sveikas maisto gaminimo ingredientas.

Juose gausu įvairių mineralų ir vitaminų, pavyzdžiui, kalio, fosforo, magnio, natrio, kalcio, ląstelienos, cinko, geležies ir vitaminų A, B (B1, B2, B3, B6, B9), C, D, K.

Tai reiškia, kad jis naudingas siekiant užkirsti kelią aukštam kraujospūdžiui, kuris yra pagrindinis širdies ligų rizikos veiksnys. Jis taip pat saugo širdį ir kraujotakos sistemą.

Žirniai taip pat skatina sveikų plaukų ir nagų augimą. Apskritai jie skatina ląstelių augimą, o tai padės vaikams vystytis ir paaugliams.

Visus, besirūpinančius senėjimu, taip pat nudžiugins didelis antioksidantų kiekis. Antioksidantai padeda atsinaujinti ląstelėms ir apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo.

Dėl sudėtyje esančių skaidulų užtikrina gerą virškinimą, peristaltiką ir žarnyno atsinaujinimą. Iš mūsų organizmo šalina teršalus ir kancerogenines medžiagas.

Žirniuose taip pat yra medžiagų, padedančių malšinti depresiją ir stresą. Jie teigiamai veikia mūsų nervus, todėl mūsų nuotaika tampa labiau subalansuota.

Taip pat žinoma, kad žirniai padeda palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.

Žirniai yra kaloringa daržovė, kuri dažniausiai vartojama metant svorį. Be to, jie mus gerai pasotina, todėl neturime tokio didelio apetito.

Kita vertus, žinoma, kad mėtos didina apetitą. Ši sriuba yra tokia sveikai subalansuota.

Dėl jos vartojimo mėtos mums suteikia baltymų, kalio, fosforo, magnio, mangano, vario, angliavandenių, natrio, riebalų, skaidulų, geležies, kalcio, cinko, omega-3 ir omega-6 nesočiųjų riebalų rūgščių ir vitaminų A, B, C.

Senovės Egipte mėta buvo labai vertinamas augalas. Iš jos buvo gaminami apvyniojimai, o mėtų ryšulėliai buvo dedami į mirusių faraonų kapavietes.

Ji teigiamai veikia žarnyno peristaltiką, todėl taip pat padės nuo vėjų ir pilvo pūtimo.

Ji taip pat padeda esant virškinimo problemoms mažiems vaikams. Ji sutramdo jų apetitą ir ramina virškinimą. Senelės ją rekomenduoja esant problemoms dėl kietų krūtų maitinant krūtimi.

Lengvos ir sveikos žirnių sriubos paruošimo ingredientai

• 450 g žirnių (šaldytų arba šviežių)
• 3 skiltelės česnako
• 1 svogūnas
• druskos
• maltų kmynų
• ciberžolės
• keli mėtų lapeliai
• alyvuogių aliejaus
• skrebučiai be glitimo kaip garnyras
• žirnių daigai ir rikota be laktozės arba grietinė be laktozės papuošimui

Receptas

1 Paruoškite žirnelius, šviežius arba iš šaldiklio. Leiskite jiems šiek tiek atšilti.

2. Tuo tarpu nuvalykite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Jį galite pakepinti alyvuogių aliejuje, kol įgaus auksinę spalvą.

3. Sudėkite žirnelius ir trumpai pakepinkite kartu, iš karto supilkite skaidrų daržovių sultinį.

4. Įdėkite kelis mėtų lapelius, sutrintą česnaką, kmynus, šiek tiek ciberžolės, druskos ir pipirų pagal skonį.

5. Sriubą pavirkite vos akimirką, nes žirneliai greitai paruošiami.

6. Išvirtą sriubą sutrinkite iki vientisos masės ir dar šiek tiek pavirkite.

Mėgaukitės!

Patiekdami sriubą gardinkite žirnių daigais ir rikota arba grietine be laktozės. Ją taip pat galima patiekti su skrebučiais be glitimo.

Nepamirškite išbandyti kitų mūsų sveikų receptų:

• Taip pat rekomenduojame pasimėgauti puikiu teriyaki tempeh su brokoliais ir ryžiais receptu.
• Sveiki špinatų gnocchi su brynza. Išbandykite šį receptą
• Sveiki kepti makaronai su brokoliais. Ar žinote šį receptą?
• Lengva kopūstų salotų versija? Štai mūsų sveikas receptas