Sveikos mangoldų ir ridikėlių salotos? Štai paprastas ir tinkamas receptas

Sudėtingumas: nedidelis

Paruošimas: 30 minučių

Porcijos: 2 asmenims

Manome, kad mangoldai yra puiki vasarinė daržovė, kurią virtuvėje galima naudoti taip pat kaip špinatus.

Mangoldų nereikėtų pervirti, kad jie nepatamsėtų, neprarastų spalvos ir juose esančių maistingųjų medžiagų.

Todėl nusprendėme paruošti puikų tinkamų salotų receptą.

Jos ypač skanios kaip garnyras arba jų galite dėti į kitus patiekalus. Kadangi apie jas galvojame taip pat kaip apie špinatus, nebijokite pasitelkti vaizduotę ir sugalvoti, kaip špinatus pakeisti mangoldais.

Daugiau apie šį nuostabų augalą skaitykite straipsnyje Kas yra mangoldai? Kaip jie auginami? Kokia jų nauda sveikatai?

Skanios mangoldų ir ridikėlių salotos

Ko jums prireiks ir ką su ja darysite?

Ingredients:

• Reikės: 600 g jaunų mangoldų lapų
• 3 ryšulėliai ridikėlių
• 100 g raketų
• 100 g sūrio (geriausia "Niva")
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 150 ml baltojo graikiško jogurto
• 1 citrinos arba laimo sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• ½ arbatinio šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
• druskos

Instrukcijos

Pirmiausia nuskuskite mangoldus ir pašalinkite kotelius. Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis.

Mažesnius ridikėlius susmulkinkite, o didesnius sutarkuokite stambia tarka.

Nivos sūrį sutrinkite šakute ir sumaišykite su aliejumi, jogurtu, citrinos sultimis ir paprika.

Pagal skonį pasūdykite ir pasūdykite.

Paruoštą sūrymą sumaišykite su varške.

Šias gaivias salotas pagal skonį galima pagardinti raketa.

Salotas patiekite atšaldytas.

Skanaus!