Sveikos vyšnių bublaninos receptas? Tradicinis ir tinkamas iš kokosų miltų

Turime jums sveikos vyšnių bublaninos receptą su tinkama versija su kokosų miltais ir klasikine forma.

Nuspręskite patys, ar jums labiau patinka tradicinė virtuvė ir pyragas kaip pas močiutę, ar išbandysite tinkamą, sultingą vyšnių burlano versiją iš šiuolaikinės virtuvės.

Kiek laiko turite apsispręsti?

Yra 7 vyšnių savaitės, kurių kiekviena turi 15 dienų (ne 7 dienas kaip įprasta savaitė).

Šis laiko tarpas skiria laikotarpį nuo ankstyviausių vyšnių veislių sunokimo iki labai vėlyvų vyšnių veislių sunokimo.

Vyšnios ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai. Ir tai galioja tiek tradicinėje, tiek šiuolaikinėje virtuvėje.

Ką turi vyšnios?

1. Vitaminų: vitamino A, B grupės vitaminų (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9), vitamino C ir vitamino E
2. mineralų: magnio, geležies, jodo, fosforo, cinko, kalcio, kalio ir silicio
3. Vanduo: daugiau kaip 80 % minkštimo sudaro vanduo
4. Vaisių cukrus
5. Antioksidantai: turi daugiausia antioksidantų, palyginti su kitais vaisiais.

Maistinės vertės lentelė - vyšnios 100 g

Kokį poveikį vyšnių sudėtis turi mūsų sveikatai?

1. Ji apsaugo jungiamąjį audinį nuo fermentinio irimo. Augalinių dažiklių, vitamino C ir cinko derinys paverčia baltymų statybinius blokus tvirtu elastingų kolageno skaidulų tinklu. Šis derinys taip pat padeda naikinti kenksmingus fermentus, kurie pažeidžia mūsų jungiamąjį audinį.
2. Jie pasižymi jauninamuoju poveikiu, gražina mūsų odą ir plaukus.
3. Dėl antocianinų (augalinių dažiklių), kurie mažina histamino ir prostaglandinų gamybą ir taip mažina uždegimą, jie palengvina reumatines sąnarių ligas.
4. Priešuždegiminis poveikis.
5. Jie padeda mažinti svorį, nes neutralizuoja riebalines maisto sudedamąsias dalis ir neleidžia joms per žarnyno sieneles patekti į kraują.
6. Jie yra geras kalio šaltinis.
7. Dėl vitamino C ir antioksidantų jie stiprina mūsų organizmo apsaugą.
8. Dėl juose esančio melatonino jie skatina gerą ir ramų miegą.

Atsargiai - vyšnių negalima skalauti vandeniu!

Vyšnios ir kiti kaulavaisiai, patekę į kontaktą su vandeniu, greitai fermentuojasi.
Tai gali sukelti nemalonių virškinimo problemų. Todėl nepamirškite suvalgę vyšnių ir kitų kaulavaisių palaukti tam tikrą laiką ir tik tada gerti vandenį ar kitus skysčius.

Ar kada nors matėte vyšnių žiedus kaip salotų dalį arba kaip maisto garnyrą?
Taip galima naudoti ir vyšnių žiedlapius, nes jie taip pat yra valgomi.
Jie puikiai tinka lengvai pasūdyti, taip pat gali būti naudojami kaip valgomasis garnyras arba tradicinei japoniškai arbatai ruošti.

Atsargiai - niekada nevalgykite chemiškai apdorotų medžių žiedų!

Tradicinė virtuvėVyšnių burbuliukų pyrago receptas, kurio skonis - kaip močiutės

Kai vyšnios, tai ir burbuliuoja.
Senelės pyrago receptas. Jis labai paprastas ir telpa ant vienos didelės kepimo skardos.

Ingredientai

• 6 kiaušiniai
• 300 g pusiau rupių miltų
• 300 g cukraus pudros
• pusė pakelio kepimo miltelių
• 150 ml šilto vandens
• 150 ml aliejaus
• 300 g vyšnių
• riebalų riebalams patepti ir miltų kepimo formai pabarstyti

Procedūra

1. Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir išskobkite kauliukus.

2. Sumaišykite sausus ingredientus - pusiau rupius miltus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.

3. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.

4. Kiaušinių baltymus išplakite iki standaus sniego. Galite naudoti mikserį arba jį paruošti plakant rankomis.
   Kuo standesnį sniegą išplaksite, tuo pyragas bus purus ir purus.
   Sniegą galite išgauti standesnį, plakant įberdami žiupsnelį druskos.
   Jei pabaigoje dubenį, kuriame plakėte, apversite aukštyn kojomis, sniegas liks dubenyje nejudėdamas ir nenukris.

5. Kiaušinių trynius su cukrumi plakite iki putų.
   Tada lėtai ir palaipsniui pradėkite pakaitomis pilti šiltą vandenį ir sumaišytus sausus ingredientus.
   Galiausiai supilkite aliejų.

6. Dabar išplaktą tešlą sumaišykite su kiaušinių baltymais.
   Po šaukštą įmaišykite sniegą į tešlą.
   Lėtai ir lengvai. Nemaišykite per ilgai, tik tiek, kad susidarytų kompaktiškas mišinys.

7. Paruoštą tešlą supilkite ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos kepimo skardos.
   Ant viršaus sudėkite vyšnias.

8. Kepkite bublaniną iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min.

9. Atvėsusią supjaustykite griežinėliais ir lengvai apibarstykite cukraus pudra.

Nepamirškite, kad tradiciniuose receptuose svarbų vaidmenį atlieka ir naudojamų ingredientų kokybė bei šviežumas.

Linkime gero skonio!

Šiuolaikinė virtuvėTinkamų vyšnių burbuliukų su kokosų miltais receptas

Jei atsitiktinai namuose neturite kokosų miltų, būtinai tai ištaisykite.

Tai maistinga ir glitimo neturinti įprastų kvietinių miltų alternatyva.
Juose nėra nė vieno iš įprastų alergenų.
Pagrindinis jų privalumas - juose labai mažai cukraus, angliavandenių ir kalorijų.

Kokosų miltai gaminami iš grynų kokosų.

Pašalinus išorinį kokoso riešuto sluoksnį, lieka šviežias kokoso minkštimas. Iš kokoso riešuto pašalinamas pienas, jis išdžiovinamas lėtai kepant žemoje temperatūroje ir sumalamas. Taip gaunami aukštos kokybės kokosų miltai tik iš vieno ingrediento - kokoso riešuto, nededant jokių priedų ar konservantų.

Palyginti su trintais kokosais, juose yra daug mažiau riebalų, todėl jie yra tinkamas ingredientas dietoms.

Kokosų miltai yra vienas iš vadinamųjų supermaisto produktų.
Tai maisto produktai, kuriuose gausu maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų, antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų:

• lėtina senėjimo procesą

• didina fizinę energiją ir psichinę gerovę

• mažina širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir vėžio riziką

• gerina virškinimą

• turi mažą glikemijos indeksą

• turi daug skaidulinių medžiagų, unikalių MCT riebalų, baltymų ir daugelio kitų maistinių medžiagų, reikalingų tinkamam žmogaus organizmo funkcionavimui.

MCT riebalai (vidutinės grandinės trigliceridai) - tai paprastesnės struktūros aliejai.
Dėl to jie yra greitas energijos šaltinis (kaip ir gliukozė), nekaupiant jos riebalų atsargose.
Jie naudingi sportininkams, bet ypač - lieknėjimo dietoms.

Sudėtis

• 250 g kokosų miltų
• 250 ml pieno
• 6 kiaušiniai
• 1 kepimo miltelių
• 2 šaukštai kokosų aliejaus
• 4 valgomieji šaukštai medaus
• 250 g vyšnių
• 1 citrinos žievelės
• 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių

Paruoškite 25 cm skersmens torto formą, kurioje kepsite bublaniną.
Paruošimas labai paprastas.

Procedūra

1. Pirmiausia vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir išskobkite kauliukus.

2. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus - kokosų miltus, kepimo miltelius ir citrinos žievelę. Gerai išmaišykite.

3. Tada supilkite pieną, kiaušinius, medų ir ištirpintą kokosų aliejų. Dar kartą išmaišykite tešlą.

4. Didžiąją dalį tešlos supilkite į riebalais išteptą arba kepimo popieriumi išklotą torto formą.

5. Į likusią dalį, maždaug 1/4 dubenyje likusios tešlos, suberkite kakavos miltelius. Sumaišytą kakavos tešlą supilkite ant baltos tešlos.

6. Ant tešlos viršaus sudėkite išpjautas vyšnias.

7. Kepkite bublaniną 175 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių, kol viršus arba kraštai pradės įgauti auksinę spalvą.

8. Leiskite bublaninai atvėsti ir patiekite.

9. Pabaigoje galite pabarstyti persijotais kokosų miltais, kad būtų saldus efektas.

Tokia tinkama bublanina yra sultinga, soti ir mažai kaloringa.

Linkime jums gero skonio!

Išbandykite kitus mūsų fit receptus:
Sveiko ir fit braškių pyrago su rabarbarais receptas (gaminamas su speltų miltais)
Skanūs ir sveiki blyneliai? Mūsų receptas iš avižinių dribsnių ir kokosų
Fit česnakinė sriuba kaip sveikas receptas išsigandus gripo?

Kaip panaudoti kokosų miltus virtuvėje?

Kokosų miltus galima naudoti saldžiuose ir pikantiškuose receptuose.

Jie yra nesaldūs. pasižymi subtiliu kokosų skoniu ir aromatu, tačiau neužgožia kitų recepto ingredientų skonio.
Nors sausi miltai yra lengvi, švelnūs ir erdvūs, išvirus patiekalui jie suteikia tankesnę tekstūrą ir patiekalas tampa sotesnis.

Kadangi turi daug skaidulų, verdant ir kepant sugeria daugiau vandens nei kiti miltai.
Todėl kokosų miltų ir skystų ingredientų santykis turėtų būti toks pat.

Šie miltai labai lengvai sugeria vandenį. Jei nenaudosite pakankamai skystų ingredientų, rezultatas gali būti sausesnis ir trupantis.

Kokosų miltais galite pakeisti 20 % bet kokiam kepimui naudojamų miltų. Tai galite daryti su bet kokiu patiekalu, nes toks palyginti nedidelis kiekis nepakeis maisto skonio, konsistencijos ar tekstūros.

Pavyzdžiui, jei 50 g kitų miltų pakeisite kokosų miltais, taip pat galite įpilti 50 ml vandens, kokosų pieno, aliejaus ar kito skysčio.

Maistingumo lentelė - 100 g kokosų miltų