Sveikų ir lengvų vanilinių ritinėlių, tinkamų sergantiesiems celiakija, receptas

Vaniliniai suktinukai yra skanus ir palyginti paprastas desertas, kuris ypač tinka prie šventinės vakarienės. Tačiau jie taip pat puikiai tinka karštomis vasaros dienomis su šalta kava arba tiesiog su ledais.

Pagal mūsų receptą jais gali mėgautis net laktozės netoleruojantys žmonės, celiakija sergantys žmonės ir net veganai.

Vanilė neabejotinai yra pagrindinis vanilinių suktinukų ingredientas. Vanilė yra labai populiarus saldžiųjų pyragų receptų ingredientas. Ji taip pat tinka gėrimams ir net kvepalams gaminti.

Ar žinojote, kad vanilė gaunama iš lianų orchidėjų ir renkama tik rankomis?

Aromatinis fenolinis aldehidas vanilinas suteikia vanilės kvapą. Jis taip pat daro įtaką saldžiam šio išskirtinio prieskonio skoniui.

Vanilėje taip pat yra nedideli kiekiai vitaminų ar mineralų. Tai B grupės vitaminai, pantoteno rūgštis, riboflavinas, piridoksinas ir tiaminas. Iš mineralų joje yra kalio, magnio, mangano, kalcio, geležies ir cinko.

Tačiau dėl sudėtyje esančių cukrų ir baltymų ji yra kaloringa. Ypatinga yra dėl joje esančių taninų.

Jo sudėtis yra naudinga sveikatai ir teigiamai veikia kūną bei sielą.

Jis padeda sumažinti periodonto ligų riziką. Tai puikus pagalbininkas kovojant su viduriavimu ir virškinimo sutrikimais.

Vartodami vanilę galime išvengti vėžio, uždegimų, širdies ir kraujotakos ligų.

Stresą dirbantys žmonės taip pat turėtų turėti jos po ranka, nes ji padeda su juo kovoti. Ji taip pat padeda kovoti su depresija ir nemiga.

Jos poveikis neabejotinas ir naudojant ją išoriškai kaip kaukių ir įvyniojimų dalį. Ji taip pat naudojama aromaterapijoje.

Vanilės aliejus padeda gydyti sudirgusią odą.

Gausybė graikinių riešutų taip pat yra labai svarbus mūsų recepto ingredientas.

Jie idealiausiai tinka tinkamam smegenų funkcionavimui. Sakoma, kad jie primena smegenų formą. Ne veltui jie vadinami "smegenų maistu".

Jų valgymas padeda sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Jie taip pat padeda sumažinti insulto riziką. Jie saugo smegenis ir gerina mūsų atmintį bei koncentraciją.

Jos padeda kovoti su demencija ir Alzheimerio liga.

Juose yra daug riebalų, tačiau jie yra geresni riebalai. Tai omega-3 riebalų rūgštys, svarbios tinkamam organizmo funkcionavimui.

Jie yra kalio, magnio, fosforo, mangano, magnio, cinko ir geležies šaltinis. Iš vitaminų jie yra A, B, C, E ir K.

Dėl savo sudėties jie padeda mažinti infarkto, aterosklerozės ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Graikiniai riešutai turi gerą poveikį spermai, ypač jos kokybei, kiekiui ir judrumui.

Jie taip pat padeda gerinti odos ir plaukų kokybę - reguliariai vartojami jie tampa stipresni, kokybiškesni ir blizgesni.

Kad būtume sveiki vanilės ritinėliai, mums reikia

• 150 g kokosų miltų
• 50 g ryžių miltų
• 75 g maltų graikinių riešutų
• 150 g ekologiško augalinio sviesto
• 3 valgomųjų šaukštų medaus
• 3 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių
• vanilės ankštis

Pabarstymui

• cukraus pudros
• vanilinio cukraus

Paruošimo procedūra

1. Kokosų ir ryžių miltus sumaišykite su riešutais.

2. Palaipsniui užminkykite vientisą tešlą su suminkštintu sviestu, medumi, ankštimi ir citrinos sultimis.

Jei tešla per lipni, įmaišykite kokosų miltų arba riešutų. Jei tešla trupa, įmaišykite citrinų sulčių arba sviesto.

3. Išminkytą tešlą palikite pastovėti nuo pusvalandžio iki visos valandos, kad susijungtų skoniai. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę.

4. Iš tešlos suformuokite ritinėlį. Rankomis suformuokite atskirus, maždaug vienodus ritinėlius arba galite juos dėti į formeles, jei turite.

5. Suktinukus sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10, bet ne ilgiau kaip 15 minučių.

6. Dar karštus juos apvoliokite cukraus mišinyje ir palikite atvėsti.

Mėgaukitės!

Patiekite vienus, kartu su ledais ir kava arba po gero valgio. Mūsų receptas tinka celiakijai ir laktozės netoleruojantiems žmonėms. Jais taip pat gali mėgautis veganai.