Virtas ar nevirtas? Paprastas naminio braškių sirupo receptas

Peržiūrėkite du paprastus naminio braškių sirupo receptus.
Jums labiau patinka virintas ar nevirintas sirupas?

Vieni žmonės mėgsta gryną braškių skonį, kiti mėgsta derinti braškių skonį su kitais ingredientais, pavyzdžiui, mėtomis, melisa, laimu ar citrina.

Štai kodėl yra daugybė būdų, kaip pasigaminti gerą ir skanų braškių sirupą.

Braškės užima svarbią vietą mūsų virtuvėje ne tik dėl to, kad yra saldžios, sultingos ir skanios, bet daugiausia dėl to, kad jose yra medžiagų, kurios labai teigiamai veikia mūsų sveikatą.

Perskaitykite mūsų straipsnį Sveiko ir tinkamo braškių pyrago su rabarbarais (iš speltų miltų) receptas. Be skanaus ir gardaus pyrago recepto, apie jį taip pat galite paskaityti straipsnyje:

• Kokių medžiagų yra braškėse?
• Kokį poveikį braškių valgymas turi mūsų sveikatai
• Į ką atkreipti dėmesį perkant braškes parduotuvėje

Kai kalbame apie braškių poveikį mūsų sveikatai, neturime pamiršti, kad braškės yra vienas iš labiausiai paplitusių alergenų.
Alergija arba netoleravimas braškėms paprastai pasireiškia vaikystėje.
Tačiau ji gali pasireikšti ir suaugusiam žmogui.
Laimei, vaikai paprastai gali išaugti iš šios alergijos.

Alergijos maistui simptomai gali pasireikšti per kelias minutes arba iki dviejų valandų po braškių suvalgymo.

Alergijos simptomai yra šie:

• užspausta gerklė
• niežulys ar dilgčiojimas burnoje
• odos bėrimas (dilgėlinė arba egzema)
• odos niežėjimas
• kosulys
• pykinimas ir skrandžio skausmas
• vėmimas arba viduriavimas
• galvos svaigimas

Naminis nevirinto braškių sirupo receptas

Pagal šį receptą kartu su saldžiu braškių sirupu gaminsime ir braškių tyrę. Tačiau pirmiausia.

Ingredientai

• 1300 g braškių
• 100 ml citrinos sulčių
• 10 g šviežių mėtų
• 1 arbatinis šaukštelis maltos vanilės
• 500 g cukranendrių cukraus

Procedūra

1. Braškes išrūšiuokite, pašalinkite sėklalizdžius, nuplaukite ir sudėkite į stiklinį indą.
2. Pabarstykite jas cukrumi, įberkite vanilės ir citrinos sulčių.
3. Mėtų lapelius sutrinkite tarp pirštų ir suberkite į dubenį.
   Jei dar neturite savo mėtų, pasirūpinkite jomis. Jos puikiai dera ne tik sode, bet ir vazonėlyje ant buto palangės.
4. Dabar sutrinkite visas braškes rankomis, kad gautumėte kuo daugiau sulčių.
5. Uždarykite dubenį ir 24 valandoms įdėkite į šaldytuvą.
6. Kitai dienai paruoškite sirupo butelius ir įrankius (kaušelį ir piltuvėlį).
   Pirmiausia viską nuplaukite plovikliu.
7. Prieš pat pilstymą viską nuplaukite verdančiu vandeniu, kad sirupas neužsiterštų ir išsilaikytų kuo ilgiau.
8. Po 24 valandų braškes pertrinkite per sietelį ir švelniai sutrinkite šaukštu, kad iš mišinio išsiskirtų kuo daugiau sulčių.
   Supilkite jas į paruoštus butelius. Uždarykite butelius ir laikykite šaldytuve.

Sirupą laikykite šaldytuve. Jame nėra daug konservantų, todėl gerkite greitai ir gausiai.

Sietelyje liko sutrintų braškių, kurias panaudosime tyrei gaminti.

Kaip paruošti tyrę

1. Sutrintas braškes sutriname.
2. Puode jas užviriname 80 laipsnių temperatūroje.
3. Palikite švelniai burbuliuoti 10 min.
4. Tada tyrę supilkite į paruoštus sterilizuotus stiklainius.
5. Kai stiklainiai bus uždaryti, pastatykite juos aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir palikite atvėsti.

Taip pat skaitykite mūsų straipsnį Ar žinote sveiką braškių uogienės receptą? Išbandykite mūsų su cukranendrių cukrumi

Be tirštos braškių uogienės recepto, taip pat galite paskaityti, kaip pasiruošti uogavimui ir ką svarbu žinoti prieš pradedant uogauti.

Naminis virto braškių sirupo receptas

Ingredientai

• 2 kg braškių
• 800-1000 g kokosų cukraus

Procedūra

1. Braškes nuplaukite, pašalinkite jų kauliukus ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2. Sutrinkite jas rankomis, kad išsiskirtų kuo daugiau sulčių.
3. Sudėkite braškes į puodą ir virkite 20 minučių.
4. Leiskite šiek tiek atvėsti.
5. Kai braškės atvės, perkoškite jas per tankų sietelį.
   Braškių netrinkite. Naudokite tik tai, kas savaime išbėga.
6. Supilkite sultis į švarų puodą ir suberkite cukrų.
   Cukraus kiekį pasirinkite pagal braškių saldumą.
7. Sultis virkite tik tol, kol cukrus ištirps.
8. Supilkite karštą sirupą į butelius ir uždarykite.
   Apverskite butelius maždaug 5 minutėms, kad sugestų dangteliai.
   Tada suvyniokite juos į šilumą, kur jie liks, kol atvės.

Sirupas tinka, pavyzdžiui, į košę arba vasaros limonadą. Rekomenduojame į jį įmaišyti laimo ir mėtos, šis derinys labai skanus.

Atidarytus sirupus laikykite šaldytuve.

Linkime gero skonio!

Perskaitykite ir kitus įdomius mūsų receptus:

• Taip pat skaitykite daugiau: sveiko braškių sūrio pyrago su maskarpone receptas
• Tradicinis ir tinka iš kokosų miltų
• Sveikas mėlynių burbuliukas su varške? Originalus puodelio receptas